Домашняя заготовка - консервированная морковь по-корейски

До этого рецепта додумалась совершенно недавно. Казалось бы это так просто приготовить морковь по-корейски, но честное слово, я не додумывалась раньше закрывать ее на зиму. Консервированная морковь по-корейски, рецепт ее совсем несложный, а морковь закатанная в баночках получается еще вкуснее обычной. Консервированная морковь по-корейски всегда сочная и радует вас всю зиму до наступления следующего лета. Хранится долго и хорошо.

Ингредиенты:
Морковь 3 килограмма;
Соль 2 столовые ложки;
Сахар 200 грамм;
Растительное масло 100 грамм;
Уксус 9% 100 грамм;
Молотый кориандр 2 столовые ложки;
Черный молотый перец 1 чайная ложка;
Чеснок 2 головки.

Приготовление:
1. Натираем морковку на терке, предназначенной для моркови по -корейски.
Добавляем соль, сахар, уксус, чеснок, кориандр и перец.
2. Перемешайте все и пусть так постоит ночь.
3. С утра необходимо выложить морковку с образовавшимся соком в стерилизованные баночки.
4. Поставить банки на стерилизацию в кипящую воду, если баночка 0,5 литра стерилизуем 10 минут. Дальше нужно закатать баночки, перевернуть вверх дном и укутать.

Из данного количества ингредиентов получается 7 баночек по 0,5 литра.
Приятного аппетита!