Булочки «9 копеек» — нежные и сдобные, как в детстве! Рецепт хозяек СССР

Булочки «9 копеек» — нежные и сдобные, как в детстве! Рецепт хозяек СССР. Эти воздушные как пух булочки, которые в то время стоили 9 копеек, помнит каждый, кто жил в Союзе. Они продавались в каждой кулинарии — ароматные, мягкие и невероятно вкусные. Попробуйте повторить тот самый волшебный вкус!

Ингредиенты:
Мука — 550–600 г
Сахар — 100 г
Соль — щепотка
Молоко — 250 мл
Сливочное масло — 100 г
Сухие дрожжи — 10 г
Ванилин — 1 г
Яйца — 4 шт.

Приготовление:
1. Подогрейте молоко, добавьте дрожжи и 1 ст. л. сахара, оставьте на 10 минут. Взбейте яйца с оставшимся сахаром, ванилином и солью.
2. Смешайте опару с яичной смесью, добавьте растопленное масло. Постепенно всыпьте муку, замесите мягкое тесто. Дайте подойти 1–1,5 часа.
3. Разделите тесто на порции, сформируйте булочки и выложите на противень. Оставьте на расстойку 30 минут, смажьте желтком. Выпекайте при 180°C до золотистой корочки (20–25 минут).

Подавайте теплыми — они тают во рту, как в далеком советском детстве!