Пирог-кулебяка с мясом, капустой и грибами из готового слоено-дрожжевого теста

Хочу поделиться с вами рецептом полюбившегося в нашей семье пирога. Будем готовить пирог-кулебяку с мясом, капустой и грибами из готового слоено-дрожжевого теста.

Список ингредиентов:
• 500 гр. слоено-дрожжевого теста
• 300 гр. мясного фарша
• 300 гр. капусты
• 150 гр. свежих грибов
• 2 луковицы (200 гр.)
• Растительное масло (для жарки)
• 1 яйцо (для смазки)
• соль, перец
• 1 ч.л. кунжута

Пошаговый рецепт:
Начнем с приготовления начинки. Устанавливаем сковороды на плиту, наливаем немного растительного масла, и поочередно обжариваем все продукты: грибы (у меня свежие шампиньоны, которые можно порезать кубиком или соломкой), мясной фарш, у меня смесь говядины и свинины, но можно использовать абсолютно любой мясной фарш, какой вам нравится.
Обжариваем продукты на сильном огне постоянно помешивая, но не пересушите их, при этом не забудьте посолить и поперчить.
Обжаренные грибы перекладываем в чашу, в которой в дальнейшем перемешаем всю начинку.
На этой же сковороде обжарим капусту на небольшом количестве масла.
В чашу с грибами выкладываем готовый мясной фарш, и остается обжарить лук.
Капусту и лук также обжариваем на сильном огне, при этом продукты необходимо, не тушить, а именно обжарить.
Готовые лук и капусту перекладываем в чашу к остальным продуктам.
Начинку хорошо перемешиваем, пробуем и при необходимости добавляем соль и перец по своему вкусу.
Начинка для наших пирогов готова и теперь нужно дать ей полностью остыть.