Ёжики из фарша с рисом, специями и подливкой

Замечательный сытный обед или ужин: Быстрое, аппетитное блюдо из привычных продуктов. В нашем варианте мясное, гарнир и подлива готовятся одновременно и получается ооочень вкусно, ароматно и наваристо.

Нам понадобится:

Фарш - 600 гр;
Картофель - 4-5 штук;
Рис - 50 гр;
Яйцо -1 шт;
Лук репчатый - 2 шт;
Морковь - 1 шт;
Болгарский перец -1 шт;
Томатная паста - 1 ст.л;
Вода - 350 мл;
Соль, перец, кориандр;
Зелень.

Готовим:

1. Добавим к фаршу лук, рис, яйцо, солим перчим, перемешиваем и формируем ежики.
2. В сотейнике обжариваем лук, болгарский перец и морковь.
3. Поверх овощей выкладываем наших ежиков и картофель, заливаем все томатным соусом ( т.е вода+томатная паста), солим и перчим, по желанию можно добавить кориандр, закрываем крышкой и тушим до мягкости картофеля.Наши мясные ёжики с картофелем готовы!
Кушайте вкусно и будьте здоровы!
Надеюсь, что этот рецепт был вам полезен.