Кофе с голубым сыром

Понадобится:
кофе молотый — 8 г (2 ч.л. с горкой);
сливки для взбивания — 50 г;
сыр с голубой плесенью — 50 г;
вода — 100 мл.
Приготовление:
1. Воду налить в турку, добавить кофе, поставить на огонь, снять, когда начнёт подниматься пенка.
2. Влить горячий кофе в заранее подготовленный соус, взбить и разлить по чашкам.
3. Для приготовления соуса сливки и сыр комнатной температуры поместить в подходящую емкость и взбить до получения пышной однородной массы.