Куриная печень в сметане

Что понадобится:

500 г куриной печени
1 крупная луковица
200 мл сметаны
2 ст. ложки растительного масла
1 ч. ложка муки
Соль и перец по вкусу
Немного зелени для подачи

Как готовить:

Печень промойте, удалите плёнки и разрежьте на крупные куски.
Лук нарежьте тонкими полукольцами.
В глубокой сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до золотистого цвета.
Добавьте печень и готовьте на среднем огне до изменения цвета.
Посолите, поперчите, всыпьте муку и перемешайте.
Влейте сметану, убавьте огонь и тушите под крышкой 10–15 минут.
Подавайте с гарниром из картофельного пюре, гречки или риса.
Посыпьте свежей зеленью перед подачей.

Кулинарные хитрости:

Чтобы печень не горчила, можно предварительно замочить её в молоке.

Сильно не пережаривайте — иначе она станет сухой.

Мука делает соус более густым, но добавляйте её понемногу.

Для пикантности можно положить немного чеснока или щепотку мускатного ореха.

#Куринаяпечень#рецептыкурицы#блюдоспеченью#печеньвсметане

Подписывайтесь на группу