Предыдущая публикация
+...
Рассольник на зиму в банку на 2 литра
Достаточно открыть банку, добавить мясо или бульон, и горячее первое блюдо готово.
Что потребуетсяогурцы солёные – 600 г
перловка – 120 г
лук репчатый – 2 шт.
морковь – 1 шт.
половину корня петрушки
томатная паста – 2 ст. л.
вода – 700 мл
соль – 0,5 ст. л.
сахар – 0,5 ст. л.
растительное масло – 3 ст. л.
лавровый лист – 1 шт.
чёрный перец молотый – по вкусу
перловка – 120 г
лук репчатый – 2 шт.
морковь – 1 шт.
половину корня петрушки
томатная паста – 2 ст. л.
вода – 700 мл
соль – 0,5 ст. л.
сахар – 0,5 ст. л.
растительное масло – 3 ст. л.
лавровый лист – 1 шт.
чёрный перец молотый – по вкусу
Этапы готовки
1. Сначала тщательно промойте перловку в холодной воде, чтобы смыть лишний крахмал, залейте её кипятком на 2–3 часа, затем отварите до полуготовности.
2. Очистите лук, нарежьте мелкими кубиками. Морковь очистите и натрите на средней тёрке, корень петрушки измельчите.
3. В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и петрушку, пассеруйте 5 минут.
4. Введите томатную пасту, добавьте немного воды и тушите ещё 3–4 минуты до однородности.
5. Солёные огурцы натрите на тёрке или нарежьте соломкой, переложите в кастрюлю, залейте водой и прокипятите 5 минут, чтобы убрать лишнюю кислоту.
6. Соедините перловку, огурцы и овощную зажарку, добавьте соль, сахар, перец и лавровый лист, перемешайте и дайте смеси покипеть 10 минут.
7. Расфасуйте горячий рассольник в стерилизованную 2-литровую банку, плотно закатайте крышкой. Переверните банку вверх дном и укутайте одеялом до остывания.
Пусть этот рассольник станет вашим любимым зимним супом.
#рассольникназуимвбанкуна2литра#заготовкиназиму#овощныезаготовки
Следующая публикация
Нет комментариев