Тесто для тонкой пиццы без дрожжей

Что нужно

мука – 250 г
кефир или йогурт – 150 мл
яйцо – 1 шт.
растительное масло – 2 ст. л.
соль – 0,5 ч. л.
сода – 0,5 ч. л.

Как сделать

Сначала просейте муку, чтобы тесто стало лёгким. В отдельной миске соедините кефир, яйцо, масло, соль и соду, перемешайте венчиком до однородности. Постепенно подсыпайте муку, замешивая мягкое эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Дайте ему отдохнуть 10 минут, затем разделите на части и раскатайте тонкие лепёшки. Выпекайте с начинкой в разогретой духовке при 200 °C 10–12 минут до румяности.