Продукты Для теста: Кефир - 1 стакан Яйцо - 1 шт. Сода - щепотка Соль - щепотка Мука - 3-4 стакана Для начинки: Мясо (свинина) - 200-300 г Колбаски домашние - 200 г Сыр (по желанию) - 200 г Картофель - 3-4 шт. Лук - 1 шт. (для штрудля) + 1/2 шт. (для мяса с картофелем) Морковь - 1 шт. Соль , приправы и бульон . Как приготовить штрудли с картофелем и мясом: Замесить тесто: в теплый кефир добавить яйцо, размешать. Добавить соль и соду. Постепенно добавить муку и замесить упругое тесто. Оставить тесто немножко отдохнуть, прикрыв полотенцем. Тесто раскатать в один большой пласт. Выложить на тесто лук, обжаренный в сливочном масле, и по желанию добавить тертый сыр (у меня российский сыр ) Свернуть рулетом. Нарезать рулет на кусочки шириной около 2 см. На сливочном масле обжарить нарезанный лук и морковь, натертую на терке. Обжарить кусочки свинины и колбаски. Можно использовать что-то одно, как вам больше нравится. Можно добавить специи по вкусу. Добавить картофель, очищенный и нарезанный крупно. Подсолить. Сверху выложить штрудли. Влить бульон так, чтоб он не доходила до рулетиков, они будут готовиться на пару. У меня оставался овощной бульон, так что вместо воды я доливала бульон . Закрыть крышкой, довести до кипения и поставить на медленный огонь. Не поднимайте крышку, но следите чтобы бульон не выкипел , иначе блюдо подгорит. Готовить штрудель с картофелем и мясом около 40-50 минут. В случае необходимости подлить водички. Штрудели с картофелем и мясом готовы. Украсить блюдо можно укропом и петрушкой .ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ БЛЮДО !!!

Приятного аппетита!!! #мясо