Пошаговое приготовление: 1. На сковороде обжарьте лук с фаршем, добавив любимые приправы на ваш вкус , рубленный чеснок и петрушку с укропом . 2. Чистую форму смажьте сливочным маслом и устелите её большим лавашом. 3. Поверхность лаваша смочите минеральной газированной водой с оливковым маслом для пропитки . 4. Лаваш разорвите на части и выложите на лаваш в форме   слой рваного лаваша , полейте минеральной водой и оливковым маслом. Так уложите 4 слоя. 5. Выложите весь фарш и сверху ещё 4 слоя из рваного лаваша, смоченного водой и маслом. 6. Заверните края лаваша, смочите ещё раз водой и маслом, накройте плёнкой и оставьте на 2 часа пропитываться пирог . 7. Выпекать этот пирог нужно по  20 минут при температуре 180 градусов в духовке .  Верх пирога смазать желтком посыпать сыром и кунжутом .Подавать со свежими овощным салатом  и острым томатным соусом или просто подать к горячему чаю .  Пирог получается очень вкусный и сочный . Такой пирог лучше готовить с вечера и оставить его на ночь в холодильнике для пропитки , а утром испечь к завтраку . Он вкусный и в горячем , и в холодном виде . Приятного вам аппетита !!!