Кальмары с овощами в банке.

Ингредиенты на 10 порций:
Кальмары 800 г
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 8 зубч.
Растительное масло 3 стол.л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Картошка 8 шт.
Сливочное масло 50 г
Плавленый сыр 1 шт.
Молоко 150 мл
Рецепт:
1. Итак, моем кальмары, убираем внутренности, чистим от плёнки. Режем крупными кубиками.
2. Лук и морковь чистим, морковь трём не тёрке для корейской моркови или на мелкой обычной. Лук режем полукольцами.
3. Дальше всё просто. Смешиваем в посудине кальмары, лук, морковь, добавляем соль и перец и растительное масло. Тщательно перемешиваем.
4. Берём стеклянную 1,5 литровую банку без сколов и трещин. Банка должна быть чистой и сухой. Выкладываем в неё кальмары с овощами, сверху чистую головку чеснока. Накрываем куском фольги, плотно прижимая к банке. Ставим нашу банку в холодную духовку минут на 25 при температуре 180 градусов.
5. Для пюре варим картофель. Трём плавленный сыр. Из картофеля слить всю воду, растолочь и сразу добавить тертый сыр и растопленное сливочное масло, все перемешать, влить горячее молоко и еще раз всё хорошо перемешать.
6. Банку сразу из духовки не доставать, дать остыть. Подавать с картофелем, посыпав любой зеленью.
Приятного аппетита!