Огуречные роллы с красной рыбой.

Свежие огурцы — 2-3 штуки
Красная рыба (лосось или форель) — 150 г
Сливочный сыр — 100 г
Укроп — по вкусу
Лимонный сок — 1 ч. ложка
Соль, черный перец — по вкусу
1. Тонко нарежьте огурцы вдоль на длинные ленты, используя овощечистку или мандолину. Полоски огурца должны быть достаточно тонкими, чтобы их можно было свернуть в ролл.
2. В миске смешайте мягкий сливочный сыр с мелко нарезанным укропом, добавьте лимонный сок. Приправьте смесь солью и перцем по вкусу.
На одном конце полоски огурца поместите небольшое количество сливочно-сырной смеси.
3. Добавьте сверху небольшой кусочек красной рыбы. Аккуратно сверните огурец в ролл. При необходимости используйте зубочистку, чтобы закрепить ролл.
4. Подача: Выложите готовые огуречные роллы на сервировочное блюдо.
Можно украсить дополнительным укропом или лимонными дольками для подачи. Огуречные роллы с красной рыбой — это стильная и вкусная закуска, которая добавит изысканности вашему новогоднему столу.
5. Они отлично сочетаются с белым вином или легкими коктейлями. Эта закуска не только радует глаз, но и прекрасно подходит для легкого праздничного угощения.
Приятного аппетита