Классический сырный суп

Состав

200 г плавленого сырка без добавок
2 средние картофелины
1 небольшая морковь
1 луковица
2 столовые ложки растительного масла
1,5 литра воды или бульона
Соль по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Лавровый лист — 1 шт.
Зелень — по желанию

Способ приготовления

Картофель нарезать кубиками, залить водой или бульоном, поставить на средний огонь.

Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить овощи на растительном масле до мягкости.

Когда картофель станет почти готов, добавить в кастрюлю обжаренные овощи и лавровый лист.

Плавленый сыр нарезать или натереть, добавить в суп, постоянно помешивая до полного растворения.

Посолить, поперчить, проварить ещё 3-4 минуты.

Убрать лавровый лист, разлить по тарелкам и посыпать свежей зеленью.

#классическийсырныйсуп

Практичные подсказки

Если хотите более насыщенный вкус — используйте куриный или мясной бульон вместо воды.

Сыр должен быть качественным и хорошо плавиться, без комков.

Можно добавить немного чеснока для пикантности.

Такой суп хорошо сочетается с гренками или сухариками.

Попробовали ли вы когда-нибудь классический сырный суп? Напишите в комментариях, как вы его готовите — будет интересно узнать ваши варианты!