Предыдущая публикация
Фильтр
добавлена сегодня в 17:55
Овощное острое Ассорти на зимудобавлена сегодня в 16:47
добавлена сегодня в 15:32
Блинчики с яблоками
Ароматные блинчики с яблочной начинкой подарят уют и сладкое настроение.
Продукты лдя блинов
молоко — 500 мл
яйца — 2 шт.
мука — 200 г
сахар — 2 ст. л.
соль — щепоть
масло растительное — 2 ст. л.
яблоки — 3 шт.
корица — по вкусу
мёд или сахар для начинки — по желанию
яйца — 2 шт.
мука — 200 г
сахар — 2 ст. л.
соль — щепоть
масло растительное — 2 ст. л.
яблоки — 3 шт.
корица — по вкусу
мёд или сахар для начинки — по желанию
Способ готовки блинов
В глубокой миске соединить яйца, сахар и соль. Взбить венчиком. Влить молоко, добавить муку частями, перемешивая до однородного теста. В конце добавить масло и оставить тесто на 15 минут. Яблоки очистить, нарезать кубиками и слегка потушить на сковороде с сахаром и корицей. Выпекать блины на разогретой сковороде до золотистой корочки. В каждый готовый блин завернуть яблочную начинку.Советы для удачного результата
Яблоки лучше брать сладко-кислые сорта — вкус получится ярче. Чтобы блины были мягче, оставьте тесто настояться 20 минут. Для пышности можно добавить немного разрыхлителя. Яблоки можно карамелизовать с небольшим количеством мёда. Сковороду смазывайте только перед первым блином. Если тесто получилось густым, добавьте немного молока.Возможные ошибки
Перемешивание теста без просеянной муки — комочки не уйдут.Жарка на холодной сковороде — блины будут рваться.
Слишком много сахара в тесте — блинчики пригорят.
Яблоки нарезаны слишком крупно — начинка будет выпадать.
#блинчикисяблоками#блинчикисфруктами#яблочныеблины#блинысначинкой#сладкиеблины#домашниеблины
добавлена сегодня в 14:40
Как приготовить яичницу в форме сердечка
Оригинальный и быстрый завтрак.
Продукты
Сосиска – 1 шт. Яйцо – 1 шт. Соль – по вкусу Специи – по вкусу Растительное масло – немного для жаркиПприготовление
Сосиску отварите, остудите и разрежьте вдоль на 4 части. Сложите кусочки в виде сердечка и закрепите края зубочисткой. Выложите сосиску-сердечко на сковороду и слегка обжарьте с одной стороны. Аккуратно переверните, чтобы форма держалась, и влейте внутрь яйцо. Если часть белка вытекла, лишнее уберите. Посолите, приправьте специями и готовьте на медленном огне до желаемой степени прожарки.01:28
добавлена сегодня в 13:37
Варенье из апельсинов
Ароматное варенье с цитрусовой свежестью подарит зиме летнее настроение.
Что взять– апельсины — 1,5 кг
– сахар — 1,2 кг
– вода — 300 мл
– лимон — 1 шт.
Как готовить
Апельсины тщательно промойте, снимите цедру тонкими полосками. Фрукты нарежьте дольками, удалите косточки. Сложите всё в кастрюлю, добавьте воду и доведите до кипения. Проварите 10 минут и дайте настояться 6–8 часов. После этого засыпьте сахар, перемешайте и снова варите до загустения массы, снимая пену. Добавьте сок лимона для баланса вкуса. Горячее варенье разлейте по стерильным банкам и сразу закатайте крышками.
#вареньеизапельсинов
Возможные ошибки
Использование слишком толстых корок — появится горечь. Переваривание массы — вкус станет карамельным, а не фруктовым. Нарезка апельсинов крупными кусками — варенье не успеет загустеть.добавлена сегодня в 12:51
Кефир, 1 яйцо и 10 минут.
Муж съедает по 10 штук и не поправляется: вкусные домашние пироги
Ингредиенты
Для теста:
Кефир — 300 млМука — 480 гСода — ½ ч. л.Растительное масло — 20 гСоль — ½ ч. л.Яйцо — 1 шт.Сахар — 1 ч. л.Для начинки:
Сыр — 200 гЗеленый лук — 1 пучокВареная колбаса — 100 гПриготовление
1.В кефире растворите соду, накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 10 минут.
2.Затем добавьте сахар, соль и яйцо, тщательно перемешайте до полного растворения сахара.
3.Просейте муку в кефир и замесите мягкое и податливое тесто. Влейте растительное масло и продолжайте замешивать до тех пор, пока тесто не станет эластичным.
4.Оставьте колобо
добавлена сегодня в 12:47
добавлена сегодня в 11:40
Баклажаны маринованные в томатном соусе на 2 литра
Насыщенные и ароматные баклажаны в томатной заливке украсят зимние заготовки.
Что понадобится
баклажаны — 1,5 кгпомидоры спелые — 1,2 кг
лук — 400 г
чеснок — 5 зубков
сладкий перец — 2 шт.
растительное масло — 150 мл
сахар — 3 ст. л.
соль — 1,5 ст. л.
уксус 9% — 80 мл
лавровый лист — 2 шт.
перец горошком — 6 шт.
Способ готовки
Баклажаны нарезать кружочками или дольками, слегка присолить и оставить на 20 минут.Помидоры измельчить в пюре, добавить масло, сахар, соль и специи, прокипятить 10 минут.В соус положить нарезанный лук, болгарский перец и чеснок, потушить ещё 5–7 минут.Добавить баклажаны и тушить под крышкой около 20 минут до мягкости.Влить уксус, перемешать и сразу разложить по стерилизованным банкам. Банки закатать, укутать в одеяло до полного остывания. Советы кулинараДля насыщенного цвета используйте мясистые красные томаты. Молодые баклажаны нежнее и быстрее готовятся.
Чтобы убрать горечь, замочите баклажаны в солёной воде. Не переборщите с уксусом, иначе вкус станет слишком резким.
Добавьте немного зелени укропа или петрушки для свежести. Масло лучше брать рафинированное, чтобы не перебить вкус.
Возможные ошибкиИспользование переспелых, мягких баклажанов. Нарезка слишком толстыми кусками, из-за чего овощи не провариваются.
Недостаточная стерилизация банок. Переваривание соуса, из-за чего он становится густым и горелым.
Отсутствие укутывания банок после закатки. Слишком много сахара — вкус будет приторным.
#баклажаныназиму#овощныезаготовки#заготовкиизбаклажанов#маринадобаклажаны
добавлена сегодня в 11:01
Блины на кефире
Эти блины получаются с первого раза — мягкие, тонкие и эластичные.
Продукты
Кефир — 500 млСода — 1 ч. л. без горки
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 3 ст. л.
Яйца — 2 шт.
Мука — 350 г
Кипяток — примерно 500 мл
Растительное масло — 3 ст. л.
Пошаговое приготовление
1. В глубокой миске соедините кефир и соду, перемешайте венчиком.2. Оставьте смесь на 10 минут, чтобы сода вступила в реакцию с кефиром.
3. Добавьте соль, сахар и яйца, взбейте венчиком до однородной консистенции.
4. Всыпьте просеянную муку, тщательно размешайте венчиком, чтобы тесто стало гладким.
5. Влейте кипяток, перемешивая, чтобы масса получилась жидкой и без комков.
6. Добавьте растительное масло, ещё раз перемешайте.
7. Сковороду смажьте маслом один раз перед началом жарки.
8. Жарьте блины на среднем огне, наливая тесто тонким слоем и переворачивая после появления румяной корочки.
01:28
добавлена сегодня в 09:42
Блины с икрой
Вкусное сочетание тонких блинов и нежной икры подарит особую атмосферу праздника.
Продукты
– молоко — 500 мл– яйца — 3 шт.
– мука — 250 г
– сахар — 1 ст. л.
– соль — щепотка
– растительное масло — 2 ст. л.
– сливочное масло — 30 г
– красная или черная икра — 100 г
#блины
Способ готовки
Взбейте яйца с сахаром и солью, постепенно влейте молоко и добавьте муку. Хорошо размешайте, чтобы не было комков. Введите масло и снова перемешайте. Жарьте блины на разогретой сковороде, смазанной маслом, до румяной корочки с обеих сторон. Подавайте горячими, намазав тонким слоем сливочного масла и украсив ложкой икры.
Пусть ваши блины с икрой станут настоящим украшением праздничного стола.
добавлена сегодня в 09:21
Если нет времени на бульон, суп без бульона за 20 минут
Иногда нужно приготовить что-то вкусное и сытное максимально быстро. Этот суп — отличное решение: простой набор продуктов, минимум усилий и готовность всего за 20 минут.
Продукты
куриное филе — 300 гкартофель — 3 шт.
морковь — 1 шт.
лук — 1 шт.
лапша или вермишель — 70 г
чеснок — 2 зубка
зелень — по вкусу
соль, перец — по вкусу
растительное масло — 1 ст. л.
Как готовить
Куриное филе нарежьте мелкими кусочками и обжарьте пару минут на масле в кастрюле. Добавьте мелко нарезанный лук, морковь и чеснок, слегка обжарьте вместе с мясом. Влейте 1,5 литра горячей воды, посолите и поперчите. Опустите нарезанный кубиками картофель и варите 10 минут. За 5 минут до готовности всыпьте лапшу. В конце добавьте зелень и снимите с огня.Полезные советы
Чтобы суп получился более наваристым, обжаривайте мясо до лёгкой золотистой корочки. Лапшу лучше брать быстрого приготовления, чтобы не переварилась. Если нет лапши, отлично подойдут овсяные хлопья быстрого приготовления.Пусть этот быстрый суп согреет вас и подарит вкусное настроение даже в самые загруженные дни!
добавлена сегодня в 08:07
Сочные куриные котлеты с кабачком
Вкусные и нежные котлеты, в которых курица и кабачок создают гармоничное сочетание.
Продукты
• куриное филе — 600 г• кабачок молодой — 1 шт. (около 200 г)
• лук репчатый — 1 шт.
• чеснок — 2 зубка
• яйцо — 1 шт.
• хлеб белый — 2 кусочка
• молоко — 50 мл
• соль, перец — по вкусу
• масло растительное — для жарки
Как готовить
1. Хлеб замочите в молоке, чтобы он стал мягким.2. Филе курицы нарежьте кусочками, лук очистите. Всё пропустите через мясорубку вместе с чесноком.
3. Кабачок натрите на мелкой тёрке и слегка отожмите сок. Добавьте к фаршу.
4. В массу вмешайте яйцо, хлеб, соль и перец. Перемешивайте долго, пока фарш не станет вязким и однородным.
5. Смоченными руками формируйте котлеты. Если масса жидковата, можно подсыпать немного панировочных сухарей.
6. Разогрейте сковороду с маслом и выкладывайте заготовки. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки.
7. Чтобы котлеты дошли до готовности, накройте крышкой и держите их на медленном огне 7–10 минут.
Рекомендации
1. Для большей сочности не отжимайте кабачок слишком сильно.2. Если хотите диетический вариант — котлеты можно запечь в духовке.
3. Добавьте зелень укропа или петрушки — вкус станет ярче.
4. Перед жаркой панируйте котлеты в сухарях для хрустящей корочки.
5. Чтобы фарш был нежным, курицу берите без кожи и сухожилий.
6. Храните готовые котлеты в холодильнике не более 2 суток.
7. Подавать их вкусно со сметанным соусом или свежими овощами.
Возможные ошибки
1. Слишком много жидкости в фарше.2. Пережаривание котлет на сильном огне.
3. Недостаток соли и специй.
4. Слишком крупные куски лука в фарше.
5. Сухой хлеб вместо свежего.
6. Отсутствие времени на «отдых» фарша перед жаркой.
7. Слишком толстые котлеты, которые не прожариваются внутри.
Пусть ваши котлеты всегда выходят сочными и ароматными, радующими всю семью!
#котлетыскабачком#куриныекотлеты#котлеты
загрузка
Показать ещёЛевая колонка