Предыдущая публикация
Фильтр
добавлена сегодня в 11:38
Заварные пирожные с кремом Безе
Эти нежные пирожные с воздушным кремом безе — отличный десерт для чаепития.
Ингредиенты для заварного теста:
Вода — 250 млСливочное масло — 100 г
Соль — щепотка
Сахар — 2 ст. ложки
Мука — 150 г
Яйца — 4 шт.
Ингредиенты для крема безе:
Яичные белки — 3 шт.Лимонная кислота — 2 ч. ложки
Соль — щепотка
Ванилин — 1 пакетик
Сахар — 200 г
Приготовление заварные пирожные:
1.Вскипятите 250 мл воды, добавьте в неё сливочное масло, щепотку соли и сахар. Перемешайте до полного растворения масла.2.Всыпьте муку и быстро размешайте, чтобы не образовались комочки. Мешайте до однородности.
3.Снимите с огня и дайте массе немного остыть. Затем по одному введите яйца, тщательно вымешивая после каждого.
4.Переложите тесто в кулинарный шприц или пакет.
5.На противень, застеленный пергаментом, отсадите пирожные нужной формы.
6.Выпекайте при температуре 200 °C в течение 40 минут до румяной корочки. Не открывайте духовку во время выпечки.
Приготовление крем безе:
1.В сухой чистой миске соедините белки, лимонную кислоту и щепотку соли.2.Взбейте блендером или миксером на средней скорости около 5 минут до лёгкой пены.
3.Добавьте ванилин, затем, не прекращая взбивание, постепенно всыпайте сахар.
4.Взбивайте до устойчивых пиков.
5.Поместите миску на водяную баню и продолжайте взбивать крем до загустения и гладкой текстуры.
Сборка:
1.Готовые заварные пирожные аккуратно разрежьте или надорвите ложкой.2.Наполните их остывшим кремом безе с помощью ложки или кулинарного шприца.
3.По желанию посыпьте сверху немного ванилина или сахарной пудры.
#Заварныепирожные#Пирожные#Выпечка
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА ГРУППУ
01:04
добавлена сегодня в 10:38
добавлена сегодня в 10:24
Но даже в таком простом рецепте есть тонкости.
Для приготовления понадобится:Плавленые сырки — 2 шт.
Яйца вареные — 2 шт.
Чеснок — 1 зуб.
Масло сливочное — 30 гр.
Зелень
Майонез 1-2 ст. лож.
Соль
Гренки
Приступаем к приготовлению:
Яйца и плавленый сыр натираю на мелкой тёрке. Можно взять два вида сыра — плавленый и твёрдый. Тоже будет вкусно.
Теперь чеснок. Его нужно немного — один небольшой зубчик. Я обязательно убираю сердцевину! Тогда не будет резкого запаха чеснока — он просто придаст салату пикантную нотку.
Пропускаю чеснок через пресс или тоже на мелкой терке. Добавляю к салату измельчённую зелень.
И ещё я добавляю немного сливочного масла (тоже на тёрке). Конечно, масло можно
добавлена сегодня в 09:29
Сало горячего засола в домашних условиях
Горячий способ засолки сала идеальный выбор для тех, кто хочет получить нежное, ароматное и полностью готовое к употреблению сало всего за несколько часов.добавлена сегодня в 08:44
Жареный хворост: рецепт с ароматом ностальгии
Его тонкие золотистые лепестки с хрупкой корочкой и сахарной пудрой будто тают во рту.
Необходимые продукты
• Куриные яйца — 3 штуки• Сметана (или густой кефир) — 3 ст. ложки
• Сахар — 1 ст. ложка
• Соль — щепотка
• Ванильный сахар — 1 ч. ложка
• Пшеничная мука — примерно 2,5 стакана
• Масло растительное — для жарки
• Сахарная пудра — для посыпки
Пошаговая инструкция
В глубокой посуде взбейте яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром.Добавьте сметану и перемешайте массу до однородной консистенции.Постепенно вводите просеянную муку, замешивая мягкое, эластичное тесто.Разделите тесто на части, каждую раскатайте как можно тоньше.Нарежьте полоски длиной около 10–12 см, в центре каждой сделайте надрез и выверните, придавая форму "хвороста".Разогрейте масло в широкой сковороде и обжаривайте изделия по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.Переложите хворост на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.Обильно посыпьте сахарной пудрой, пока он ещё тёплый.Кулинарные подсказки
Добавление ложки крепкого алкоголя (водки или коньяка) сделает хворост особенно хрустящим. Муку обязательно просеивайте, чтобы тесто получилось воздушным. Тонко раскатанное тесто — залог лёгкой и хрупкой текстуры. Подавайте сразу после приготовления, пока хворост максимально свеж и ароматен.#жареныйхворост#сладкийстол#выпечкабездуховки#домашниелакомства#хрустящаявыпечка#сладкоестол#рецептыиздетства#чайивыпечка#десертдлявсейсемьи#вкусняшка#тестонасметане#простыерецепты#вкусноибыстро#хворостсахарный#рецептхвороста
добавлена сегодня в 08:14
Свекольный салат с сыром и яйцом
Ингредиенты:-2 вареных свеклы
-100 г твердого или полу твердого сыра
-2 вареных яйца
-4 ст л зеленого горошка
-сметана и майонез пополам
-соль и перец черный молотый
-зелень
-чеснок 3 зубка
Приготовление:
Натереть на крупной терке свеклу, яйца, сыр. Порезать зелень и измельчить чеснок. Сложить в салатник, посолить и поперчить, добавить майонез со сметаной и горошек. Перемешать.
Вкусный салат готов.
Приятного аппетита!
добавлена сегодня в 08:07
Всю зиму ели бабушкину баклажанную икрудобавлена сегодня в 07:21
Печеночный торт со сметанным соусом
Несмотря на простоту ингредиентов, блюдо выглядит эффектно.
Необходимое
Для печёночных коржей:
Куриная печень — 500 гМолоко — 150 млЯйца — 2 шт.Мука — 3 ст. л.Лук репчатый — 1 шт.Соль — 1 ч. л.Перец чёрный — по вкусуМасло растительное — для жаркиДля сметанного соуса:
Сметана 20% — 250 гЧеснок — 2–3 зубчикаУкроп и петрушка — по 1 ст. л.Соль — по вкусуПерец — по желаниюДля прослойки:
Морковь — 2 шт.Лук — 1 шт.Масло для обжаркиЭтапы приготовления
Подготовка печени: промойте печень, удалите плёнки. Измельчите её в блендере вместе с луком до однородности. Добавьте яйца, молоко, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте.Обжарка овощей: натрите морковь, нарежьте лук и обжарьте на сковороде до мягкости. Остудите.Приготовление соуса: смешайте сметану с пропущенным через пресс чесноком и измельчённой зеленью. Посолите и поперчите.Сборка торта: на каждый корж выложите немного овощной начинки и смажьте соусом. Слоями соберите торт. Верх и бока обильно промажьте сметаной. Уберите в холодильник минимум на 3 часа.Полезные рекомендации
Для более мягких коржей печень можно предварительно вымочить в молоке.Не переборщите с чесноком в соусе, чтобы он не перебивал вкус печени.В начинку можно добавить немного натёртого сыра для дополнительной насыщенности.Перед подачей посыпьте торт свежей зеленью или украсьте варёными яйцами для яркости.#печеночныйторт#печеньвкусно#домашняязакуска#праздничныйстол#закусканастол#рецептторта#тортбезсладкого#сметанныйсоус#вкусноиполезно#домашнийрецепт#ужинвсемьей#кулинарнаяидея#печенькуриная#вкусныекоржи#слоёнаязакуска
добавлена сегодня в 06:21
добавлена сегодня в 05:09
Моё любимое сочетание ингредиентов
ИНГРЕДИЕНТЫ:— Куриная грудка — 300 Грамм
— Сыр твердый — 170 Грамм
— Кукуруза консервированная — 120 Грамм
— Яйца — 3 Штуки
— Майонез — 120 Грамм
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Заранее подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца отварите вкрутую, а куриную грудку отварите в слегка подсоленной воде до готовности.
2. Твердый сыр порежьте мелким кубиком.
3. Отваренное куриное филе остудите и измельчите. Можно просто порвать его мелко руками, а можно порезать ножом.
4. Яйца мелко порубите.
5. Смешайте все ингредиенты в салатнике, заправьте майонезом.
6. Салат готов. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
добавлена сегодня в 03:16
Минтай, тушеный в майонезе на сковороде
Минтай, приготовленный в майонезном соусе с ароматным луком, получается нежным, сочным и отлично сочетается с гарниром из картофеля, риса или овощей.
Ингредиенты:
Минтай — 2 крупные тушкиЛук репчатый — 2 крупные головки
Мука — для обваливания
Майонез — 300 мл
Вода — 500 мл
Растительное масло — для жарки
Соль — по вкусу
Свежая зелень — для украшения
Приготовление:
1. Минтай очистите, нарежьте порционными кусочками, посолите.2. Лук нарежьте полукольцами.
3. Каждый кусочек рыбы обваляйте в муке и обжарьте на разогретом растительном масле с двух сторон до лёгкой золотистой корочки.
4.Отдельно на сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, при необходимости добавив немного масла.
5. В сковороду к луку выложите обжаренную рыбу, распределите её равномерно.
6. Приготовьте соус: В 500 мл воды хорошо размешайте 300 мл майонеза. Добавьте соль по вкусу.
7. Залейте рыбу с луком получившимся соусом, накройте крышкой и тушите на слабом огне около 10 минут.
8. Подавайте, украсив свежей зеленью.
#минтай#рыба#минтайнасковороде
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА ГРУППУ
01:06
добавлена вчера в 18:02
загрузка
Показать ещёЛевая колонка