Предыдущая публикация
Фильтр
добавлена вчера в 15:54
Всё просто, быстро и невероятно вкусно! Аромат яблок, тёплая ваниль и золотистая корочка. Они идеальны.добавлена вчера в 13:40
Эклеры
Главное соблюдать последовательность действий и не спешить.
Что нужно взять
Для теста:
Вода – 250 млСливочное масло – 100 гПшеничная мука – 150 гЯйца – 4 шт.Соль – щепоткаДля заварного крема:
Молоко – 500 млЯичные желтки – 4 шт.Сахар – 120 гКрахмал – 30 гВанильный сахар – 1 ч. л.Сливочное масло – 50 гПорядок действий
В кастрюле доведите до кипения воду с маслом и щепоткой соли. Снимите с огня и сразу всыпьте всю муку. Быстро перемешайте до однородности и верните на слабый огонь. Заваривайте тесто 1–2 минуты, постоянно мешая.
Остудите массу до теплого состояния и по одному введите яйца, тщательно вымешивая после каждого. Готовое тесто должно быть гладким, блестящим и держать форму. Переложите его в кондитерский мешок.
Отсадите эклеры на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекайте при 200°C 10 минут, затем убавьте до 180°C и выпекайте ещё 20–25 минут. Дверцу духовки не открывайте. Остудите эклеры на решётке.
Для крема доведите молоко до кипения. В миске взбейте желтки с сахаром, добавьте крахмал и немного горячего молока. Перелейте массу в кастрюлю и варите до загустения, постоянно помешивая. В конце добавьте масло и ваниль.
Остудите крем и наполните эклеры при помощи кондитерского мешка. При желании сверху можно украсить глазурью или посыпать сахарной пудрой.Кондитерские тонкости
Если тесто слишком густое — добавьте 1 яйцо. Если слишком жидкое — чуть подсыпьте муки.Остывшие эклеры лучше наполнять холодным кремом — он дольше сохранит форму.Не открывайте духовку в первые 15 минут — иначе тесто осядет.Заварной крем можно заменить на сливочно-сырный или шоколадный — для разнообразия вкуса.#эклеры#домашняявыпечка#заварноетесто#вкусно#праздничныйстол#десерт#крем#рецептэклеров#сладости#выпечканадесерт#чайнопитие#домашнийдесерт#французскаякухня#эклерысначинкой#эклерырецепт
добавлена вчера в 13:08
Пока они готовились, мои чуть с ума от аромата не сошли
Ингредиенты:4 яйца
200 г. маргарина
3 стакана молока
1 стакан сахара
100 г. свежих дрожжей (или 3 ст.л. сухих)
две щепотки соли
примерно 1,5 кг. муки
яйцо для смазывания, сахар и мак для посыпки
Для начинки:
сыр и карамельки
Приготовление:
1. Молоко подогреть, распустить в молоке дрожжи.
2. Подождать минут 15 и замесить из всех продуктов мягкое, эластичное тесто. Тесто не должно липнуть к рукам.
3. Тесто разделить на четыре части.
4. Каждую часть раскатать на присыпанном мукой столе в пласт толщиной 0,5 см., вырезать круг (я делаю с помощью крышки от кастрюли).
5. Круг порезать на сегменты (8 шт.) и сформировать рогалики (см. фото)
добавлена вчера в 12:29
Ароматные куриные голени в чесночном маринаде
Мясо получается сочным, ароматным и с румяной корочкой. Минимум ингредиентов, максимум вкуса
Ингредиенты:
- 6 куриных голеней- 4 головки чеснока
- 1 столовая ложка куриного маринада
- 2 столовые ложки майонеза
Приготовление:
Очистите чеснок и выдавите его через пресс. В глубокой миске смешайте чеснок, майонез и куриный маринад. Хорошо обмажьте куриные голени полученной смесью, тщательно втирая маринад. Накройте миску крышкой или пленкой и оставьте мариноваться на 2 часа. Замаринованные голени переложите в пакет для запекания. Поставьте в разогретую до 250 °C духовку и запекайте 40 минут. За 5–7 минут до готовности аккуратно разрежьте пакет сверху, чтобы голени подрумянились.#куриныеголенивчесночноммаринаде#измяса#вдуховке#изкурицы
Пдписывайтесь на группу
01:06
добавлена вчера в 11:07
Острая морковь по-корейскидобавлена вчера в 09:47
Курочка в особом кляредобавлена вчера в 09:21
Шарлотка лентяйка
Ингредиенты:-9 столовых ложек растительного масла без запаха
-пол стакана сахара
-стакан муки
-3 яйца
-яблоки 6-8 штук среднего размера
-1 чайная ложка соды гашеной уксусом
ᅠ
Приготовление:
ᅠ
Венчиком взбиваем яйца до образования пены,потом добавляем сахар (Я сразу положила яйца и сахар) (И все взбила миксером. Мне так легче)
Затем добавить гашеную соду, раст. масло (я еще ванилин добавила), муку. Снова взбила миксером до однородности. Вот такая консистенция получилась.
Яблоки я помыла и почистила
Порезала в тесто произвольного размера
Перемешала
Выложила в форму ( 24 см), застеленную бумагой для выпечки
Ставим в духовку, разогретую до 200-220 гр на 35-45 минут. Зависит
добавлена вчера в 09:01
добавлена вчера в 06:37
Куриная грудка в чесночно-медовом соусе
Готовится просто и быстро. Сочетание чеснока, мёда и соевого соуса делает мясо сочным, пикантным и одновременно слегка сладковатым. Ингредиенты:
Куриное филе — 6 штук (примерно 600 г) Мука — 6 столовых ложекСоль — 1 чайная ложкаЧерный молотый перец — ½ чайной ложки Растительное масло — для жарки Сливочное масло — 1 чайная ложка Чеснок — 4 зубчикаМёд — 1 столовая ложка Соевый соус — 50 млВода — 200 млПриготовление:
1.Куриное филе вымойте и обсушите. Сделайте на поверхности неглубокие надрезы крест-накрест с шагом 1,5–2 см — это позволит мясу лучше впитать соус.2.
В миске соедините муку, соль и перец. Обваляйте в смеси филе с обеих сторон.3.
На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте курицу до румяной корочки с двух сторон.4.
На сковороде растопите сливочное масло. Добавьте измельчённый чеснок и слегка обжарьте до появления характерного аромата. Влейте мёд, соевый соус и воду. Перемешайте и доведите до кипения.5.
Переложите обжаренную куриную грудку в соус, накройте крышкой и тушите на среднем огне около 5 минут.#куринаягрудка#соус#насковороде#куриноефиле
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА ГРУППУ
01:22
добавлена 31 июля в 16:37
Бутерброды для быстрого перекуса
Иногда так хочется приготовить что-то вкусное и сытное за считанные минуты. В этом случае выручат горячие бутерброды со шпротами, маринованным огурцом и варёными яйцами. Ингредиенты:
•Хлеб — 5 ломтиков (подходит ржаной, пшеничный или тостовый)•
Шпроты — 1 банка•
Маринованные огурцы — 1–2 штуки•
Варёные яйца — 2 штуки•
Растительное масло — для жарки•
Зелень (петрушка, укроп) — для украшенияПриготовление:
1.Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжарьте хлеб с обеих сторон до золотистой корочки.2.
Пока жарится хлеб, нарежьте маринованные огурцы тонкими кружочками.3.
Варёные яйца аккуратно нарежьте с помощью яйцерезки или ножа.4.
На одну из сторон обжаренного хлеба (менее поджаристую) выложите первым слоем шпроты.5.
Сверху на шпроты выложите кружочки огурцов, затем – ломтики варёных яиц.6.
Украсьте бутерброды мелко нарезанной зеленью.#Бутерброды#дляперекуса#насковороде#быстрыебутерброды
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА ГРУППУ
01:02
добавлена 31 июля в 15:21
Торт на Кефире
Ингредиенты:Тесто:
3 яйца,
1 стакан кефира,
1 стакан сах.песка,
0.5 ч.л. соды(погасить),
2 стакана муки.
Всё хорошо взбить(тесто как густая сметана).
Тесто разделить на 2 равн. части,в одну добавить 1 ч.л. какао.
Испечь 2 коржа,остудить и разрезать острым ножом на 2.
Крем:
500 гр.сметаны,
100 гр. сах.песка.
Приготовление:
Коржи смазать кремом(по желанию можно добавить орешки,цукаты).
Сверху присыпать какао.
Дать настояться(3 часа).
Приятного аппетита!
добавлена 31 июля в 14:44
добавлена 31 июля в 13:18
Королевская ватрушка идеальнаязагрузка
Показать ещёЛевая колонка