Торт «Медовый соблазн с черносливом и орехами»

Ингредиенты
Для коржей
• Мёд – 120 г
• Сахар – 120 г
• Яйца – 2 шт
• Масло сливочное – 70 г
• Мука – 280 г
• Сода – 1 ч. л.
• Щепотка соли

Для крема
• Сметана 25–30% – 450 г
• Сахар – 120 г
• Ванилин – щепотка

Начинка
• Чернослив без косточки – 180 г
• Грецкие орехи – 80 г

Как приготовить
Сначала соединяют мёд, масло и сахар, прогревают смесь на небольшом огне, пока она не станет однородной и слегка теплой. После снятия с огня добавляют соду и ждут, пока масса поднимется и станет светлее. Вводят яйца по одному, размешивая до гладкого состояния. Затем постепенно всыпают муку с солью, замешивая мягкое и эластичное тесто. Готовое тесто делят на три равные части и выпекают коржи при умеренной температуре до золотистого оттенка, давая им полностью остыть.

Пока коржи остывают, подготавливают начинку: чернослив нарезают небольшими кусочками, орехи слегка подсушивают и рубят. Для крема смешивают охлажденную сметану с сахаром и ванилином, затем выдерживают крем в холодильнике, чтобы он стал гуще.

Сборку начинают с первого коржа, который промазывают кремом и посыпают частью чернослива и орехов. Второй корж укладывают сверху и повторяют слой крема и начинки. Третий корж закрывает торт, после чего поверхность и бока покрываются оставшимся кремом. Торт настаивают несколько часов в холодильнике, чтобы коржи пропитались и стали мягкими.Поделись с подружками

Поставьте любой смайлик в комментариях

Незабудте подписаться на группу