Пирог на скорую руку к чаю

Что понадобится

мука — 230 г
яйца — 2 шт.
молоко — 100 г
масло растительное — 100 г
разрыхлитель — 1,5 ч.л.
ванильный сахар — 10 г
щепотка соли
сахар — 150 г
джем или густое варенье — 150 г (абрикос, апельсин, смородина, малина, клубника)

Для крошки:

сливочное масло — 50 г
сахар — 3 ст.л.
мука — 4–5 ст.л.

Как приготовить

В миске соедините яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Добавьте масло, молоко и размешайте венчиком.

Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем, перемешайте до однородного теста.

Для штрейзеля разотрите масло с сахаром и мукой до крошки.

В форму Ø22 см (смазанную или с пергаментом) влейте тесто, сверху разложите джем и присыпьте крошкой.

Выпекайте при 180 °C около 25–30 минут до золотистой корочки.