Вкусный омлет с начинкой за 10 минут

На две порции нам понадобятся:
4 яйца;
100 мл молока;
соль/ специи по вкусу;
1 средний помидор;
отварное куриное филе ~ 100 грамм;
сыр ~ 100 грамм;
Приготовление:
Смешиваем яйца, молоко, соль и специи. Разогреваем а/п сковороду и готовим из получившейся смеси 2 яичных блинчика ( должно получиться как на 2 фото).
Нарезкам мелко начинку и как блинчики будут готовы, кладём на 1 часть начинку, а вторую загибаем. Оставляем ~ на 1-2 минуты до расплавления сыра. Получается
По желанию разрезаем на 2 равные части)
Начинка, кстати может быть абсолютно любой, вот парочка вкусных идей
красная рыбка + творожный сыр
моцарелла + помидор + зелень
курица + мягкий сыр + огурец
творожный сыр + авокадо;
рыбка + солёный огурец + маслины:
отварные яйца+ сыр;
грибы+ отварное куриное филе;
креветки+ оливки+ творожный сыр.
Как вам такой вариант подачи омлета?