Предыдущая публикация
*Ингредиенты*
Капуста белокачанная 1 кг
Морковь 200 гр
соль 20 гр.
*Приготовление*
Капусту тонко нашинковать.
Морковь очистить и натереть на крупной тёрке .В широком тазу смешать капусту с морковью, посолить, ещё раз перемешать и перетереть до появления сока. Закрыть капусту целыми листьями, уложить деревянный круг (если нет, то перевёрнутую крышку от кастрюли меньшего диаметра, тарелку)Оставить при комнатной температуре квасится на 4 дня (примерно). капуста готова к употреблению, её разложить в банки, убрать в холодильник на хранение.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 2