Универсальный маринад.

Ингредиенты:

Вода — 1 литр

Соль — 2 столовые ложки

Сахар — 3 столовые ложки

Уксус 9% — 100 мл

Чёрный перец горошком — 5–7 штук

Лавровый лист — 2–3 штуки

Чеснок (по желанию) — 2–3 зубчика

Приготовление:

Вскипятите воду. Налейте воду в кастрюлю и доведите её до кипения.

Добавьте специи. В кипящую воду добавьте соль, сахар, уксус, чёрный перец и лавровый лист. Если хотите, можно добавить пару зубчиков чеснока для пикантности.

Прокипятите маринад. Уменьшите огонь и варите маринад 2–3 минуты, чтобы специи полностью раскрыли свой вкус.

Ваш маринад готов! Теперь вы можете использовать его для консервирования овощей или маринования мяса. Приятного аппетита!