Суп с куриными фрикадельками

Что понадобится

Фарш куриный – 400 г

Яйцо – 1 шт.

Манка – 1 ст. л.

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Картофель – 4 шт.

Вермишель – 70 г

Соль, перец – по вкусу

Зелень – небольшой пучок

Способ приготовления

В фарш добавить яйцо, манку, соль и перец, тщательно перемешать.
Сформировать небольшие фрикадельки и убрать в холодильник на 10 минут.

В кипящую воду выложить картофель, нарезанный кубиками.
Добавить обжаренные лук и морковь.

Опустить фрикадельки в суп, варить около 15 минут.
За 5 минут до готовности добавить вермишель и зелень.

#супскуринымифрикадельками#рецепты#кулинария

Кулинарные секреты

Чтобы фрикадельки не развалились, используйте охлаждённый фарш.

Манку можно заменить панировочными сухарями для густоты.

Для более насыщенного вкуса добавьте немного сливочного масла в бульон.

Подавать суп вкуснее со свежим хлебом или сухариками.