Можно ли на пп субпродукты (сердце, лёгкие, печень)?

Да, субпродукты (печень, сердце, почки, лёгкие, язык и др.) отлично подходят для правильного питания (ПП)! Они — ценный источник белка, витаминов и минералов, а также бюджетная альтернатива мясу.
Польза субпродуктов на ПП:
Печень — рекордсмен по содержанию железа (борьба с анемией),
витамина А (зрение, иммунитет), витамина В12 (нервная система, кроветворение), фолиевой кислоты.
Сердце — практически как постное мясо: высокий белок, коэнзим Q10 (для энергии и сердца), мало жира.
Почки, лёгкие, язык — тоже богаты белком, витаминами группы В, цинком, селеном.

Важные нюансы:
Печень — не чаще 1–2 раз в неделю (особенно при высоком холестерине, проблемах с печенью или беременности — из-за переизбытка витамина А).
Качество продукта — выбирайте свежие, охлаждённые, от проверенных поставщиков. Субпродукты накапливают токсины, если животное было больным или кормили химией.
Способ приготовления — на ПП: → варка, тушение, запекание, гриль.
→ без обжарки в масле, майонеза, копчения → сочетайте с овощами, крупами, зеленью.

Калорийность и БЖУ субпродуктов (на 100 г готового продукта):

Говяжья печень — около 125–130 ккал на 100 г.
Белка — 18–20 г, жира — 3–4 г. Очень полезна, но не чаще 1–2 раз в неделю — богата витамином А и железом.
Куриная печень — чуть калорийнее: 140–150 ккал.
Белка — 20 г, жира — 5–6 г. Нежнее и быстрее готовится.
Говяжье сердце — всего 100–110 ккал.
Белка — 16–18 г, жира — 3–4 г. Отличный постный белок, подходит даже для похудения.
Куриные сердечки — 155–165 ккал.
Белка — 18–20 г, жира — 8–9 г. Быстро готовятся, чуть жирнее — лучше не на ночь.
Говяжий язык — самый калорийный: 160–170 ккал.
Белка — 14–16 г, жира — 11–12 г. Очень нежный, но лучше есть в первой половине дня.
Говяжьи лёгкие — самые лёгкие: 85–95 ккал.
Белка — 12–14 г, почти без жира. Идеально для диеты.
Говяжьи почки — около 90–100 ккал.
Белка — 14–16 г, жира — 3–4 г. Имеют специфический вкус — требуют вымачивания.

Субпродукты — не враг, а друг ПП! Главное — умеренность, качество и правильное приготовление. Они разнообразят рацион, укрепят здоровье и сэкономят бюджет.