Минтай на все случаи жизни: 3 вкусных и полезных рецепта

Минтай — одна из самых доступных и любимых рыб в наших краях. Он нежирный, богат белком, легко усваивается и отлично подходит для правильного питания. Главное — готовить его правильно!

Почему стоит включить минтай в рацион:

- Низкая калорийность (всего около 85 ккал/100 г)
- Много легкоусвояемого белка
- Подходит для диетических блюд
- Отлично сочетается с овощами, крупами и зеленью
Предлагаем вам три проверенных рецепта, которые придутся по душе всей семье!

1. Минтай на пару с морковью и зелёным горошком

Ингредиенты:
- Филе минтая — 400 г
- Морковь — 1 шт.
- Замороженный зелёный горошек — 100 г
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Соль, перец — по вкусу

Приготовление:
1. Морковь натереть на крупной тёрке.
2. Выложить морковь и горошек на дно форм для пара.
3. Сверху положить кусочки минтая, посолить, поперчить, сбрызнуть лимоном.
4. Готовить на пару 20–25 минут.
Вкусно и очень нежно!

2. Рыбные котлеты из минтая на пару

Ингредиенты:
- Филе минтая — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Яйцо — 1 шт.
- Овсяные хлопья (измельчённые) — 3 ст. ложки
- Соль, перец, укроп — по вкусу

Приготовление:
1. Пропустите рыбу через мясорубку или измельчите блендером.
2. Добавьте яйцо, измельчённый лук, чеснок, хлопья и специи.
3. Тщательно перемешайте, сформируйте котлеты.
4. Готовьте на пару 20 минут.
Можно подавать с гречкой или овощным салатом.

3. Минтай с цветной капустой в духовке

Ингредиенты:
- Филе минтая — 400 г
- Цветная капуста — 300 г
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 1 ч. ложка
- Специи (куркума, паприка, перец), соль — по вкусу

Приготовление:
1. Капусту разберите на соцветия, слегка смажьте маслом и специями.
2. Лук нарежьте полукольцами, чеснок — пластинками.
3. На противне выложите капусту, сверху — минтай, посыпьте луком и чесноком.
4. Запекайте при 180°C около 30 минут.
Очень ароматно и питательно!

Совет на заметку

Минтай — отличная основа для завтраков, обедов и лёгких ужинов. Чтобы сохранить максимум пользы, используйте методы приготовления без масла: на пару, в духовке, на гриле или в виде запеканок.

Как вы чаще всего готовите минтай? Есть ли у вас «фирменный» рецепт из этой рыбы? Любите ли вы рыбные котлеты или предпочитаете целое филе?
Делитесь своими вариантами в комментариях — будем рады попробовать!

#правильноепитание #иинтай #рыбанаужин #ЗОЖ #полезныерецепты