Запечённые макароны с сыром, шпинатом и перцем

Ингредиенты
МАКАРОНЫ 2,5 стакана
ШПИНАТ 350—470 г
ЯЙЦА 2 шт.
ЧЕДДЕР (ТЁРТЫЙ) 200 г
ТВОРОГ 1,5 стакана
СОЛЬ 1 ч. л.
КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ 340 г
Сварите макароны в подсоленной воде согласно инструкции. Слейте воду и положите их в миску. Нарежьте шпинат и добавьте его к макаронам. Перемешайте всё и накройте крышкой минут на 10, чтобы листья шпината стали более мягкими.
Взбейте яйца, потом смешайте их с творогом и половиной тёртого сыра. Вылейте смесь на макароны. Нарежьте перец кубиками и добавьте его туда же.
Нагрейте духовку до 180 градусов. Переложите макароны в яичной смеси в форму для выпечки, смазанную предварительно маслом. Накройте сверху фольгой. Выпекайте 30 минут, затем снимите фольгу и посыпьте оставшимся сыром. Готовьте ещё 15—20 минут, пока сыр не расплавится.