Проще не бывает: идеальный торт из печенья с кокосовой стружкой и глазурью

Здравствуйте! Я всегда говорю: лучшие десерты — это те, которые не требуют много времени, но вызывают настоящий восторг. Сегодня у нас именно такой случай! Этот торт из печенья — настоящий хит у моих домашних. Он готовится без духовки, быстро застывает и получается таким насыщенным, сливочным и шоколадным, что просто невозможно остановиться. Если хотите побаловать семью без лишних хлопот, этот рецепт для вас. Приступим к сборке нашего шоколадного чуда! Ингредиенты Для основы ✅ 200–250 граммов печенья (например, «Юбилейное») ✅ 100 граммов сливочного масла ✅ 60 граммов кокосовой стружки ✅ 50 граммов сахара ✅ 30 граммов какао-порошка ✅ 1 куриное яйцо Для крема ✅ 300 граммов сахарной пудры ✅ 60 граммов размягчённого сливочного масла ✅ 3 столовые ложки молока ✅ Ванилин (по вкусу) Для глазури ✅ 200 граммов горького шоколада ✅ 100 граммов сливочного масла Этапы приготовления 1. Готовим шоколадную основу. Сначала растопите сливочное масло, добавьте к нему сахар и просеянный какао-порошок. Хорошо перемешайте. 2. Завариваем смесь. Слегка взбейте яйцо вилкой. Затем постепенно, тонкой струйкой, вливайте его в тёплую масляную смесь, непрерывно помешивая. Поставьте смесь на небольшой огонь и варите около 2 минут, постоянно помешивая, пока она немного не загустеет. Сразу снимите с плиты! 3. Измельчаем печенье. Пока основа остывает, измельчите печенье в мелкую крошку. Это можно сделать в блендере или просто растолочь скалкой. 4. Смешиваем основу. В шоколадную массу добавьте кокосовую стружку и измельчённое печенье. Тщательно всё перемешайте, чтобы крошка равномерно пропиталась. 5. Формируем корж. Возьмите форму с бортиками. Слегка смажьте её сливочным маслом. Выложите в неё нашу шоколадно-песочную основу и очень хорошо утрамбуйте ложкой или дном стакана, чтобы получился ровный плотный корж. 6. Охлаждаем. Отправьте форму в холодильник. Пусть основа «схватится» и затвердеет — на это потребуется примерно час. 7. Готовим крем. Для сливочного крема смешайте сахарную пудру, размягчённое сливочное масло, молоко и немного ванилина. Взбейте всё миксером до получения пышного, однородного и гладкого крема. 8. Наносим крем. Достаньте охлаждённую основу и равномерно распределите крем по поверхности коржа. Снова отправьте десерт в холодильник примерно на час. 9. Готовим глазурь. Растопите на водяной бане горький шоколад вместе со сливочным маслом. Хорошо перемешайте, чтобы глазурь стала однородной и блестящей. Дайте ей немного остыть. 10. Покрываем торт. Равномерно покройте торт остывшей глазурью. Верните десерт в холодильник. Ждём, пока глазурь полностью застынет. Почему этот торт без выпечки — отличный выбор? ✔️ Экономия времени и энергии: вам не нужна духовка, а значит, летом на кухне не будет жарко. ✔️ Контроль сладости: для глазури вы используете качественный горький шоколад, который придаёт насыщенный, но не приторный вкус. ✔️ Кокос для тонуса: кокосовая стружка не только придаёт прекрасный аромат, но и содержит полезные жиры и клетчатку, улучшающие пищеварение. Советы 1. Аккуратное покрытие: чтобы глазурь легла идеально ровно, перед её нанесением выровняйте поверхность крема ножом, смоченным в горячей воде. 2. Для лёгкого извлечения: я советую выстилать форму пергаментом, оставляя «хвостики» по бокам. Когда торт застынет, вы сможете легко вытащить его из формы за эти кончики. 3. Больше вкуса: не бойтесь добавить в крем немного коньяка или ликёра (1–2 чайные ложки). Это придаст десерту благородную, интересную нотку. Вот он, наш шедевр! Шоколадный, сливочный, с кокосовой изюминкой. Я уверен, что этот торт станет частым гостем на вашем столе, потому что он невероятно прост и при этом роскошен. Попробуйте приготовить его уже сегодня! Разрежьте торт, посмотрите на эти идеальные коржи и обязательно напишите мне, как ваши близкие оценили этот десерт. Приятного аппетита!