Кекс на кефире и растительном масле

Не так давно попался мне рецепт быстрого приготовления кекса на кефире и растительном масле. Кекс получается невероятным: нежным, мягким и необыкновенно вкусным. Структура его отличается от структуры обычных кексов, она - влажная, не рассыпчатая. Для того чтобы замесить тесто для этой выпечки, не нужно ничего взбивать, всё быстро и просто замешивается ложкой или венчиком. Попробуйте, моим домашним кекс очень понравился и был съеден сразу же, причём хорош он и в тёплом, и в полностью остывшем виде.
Для приготовления кекса на кефире и растительном масле понадобится:
яйцо куриное - 3 шт.;
кефир жирностью 2,5% - 250 г;
сахар - 180 г;
разрыхлитель - 1,5 ч. л.;
соль - 0,5 ч. л.;
растительное масло рафинированное - 100 г;
цедра лимона (или апельсина) - 1 ч. л.;
ванильный сахар - 1 ч. л.;
мука высшего сорта - 200 г.
ДЛЯ ПОМАДКИ:
сок лимона (или апельсина) - 1 ст. л.;
сахарная пудра - 3-4 ст. л.;
ягоды любые для украшения.
Полный рецепт с пошаговыми фото: https://rutxt.ru/node/15768?utm_source=ok Наш телеграм: https://t.me/+xWuzVvTB9kE4OTEy