1000 и 1 совет

Если вы хотя бы один раз замаринуете баклажаны этим способом, вы будете готовить так всегда! Ингредиенты: - баклажаны 4 шт (средние) - морковь 1 шт - лук репчатый 1 шт - болгарский перец 1 шт - петрушка - чеснок 2-3 зубчика - соль Маринад: - уксус 9% 2 ст.л - вода 2 ст.л - сахар 2 ст.л - соль 0,5 ч.л 1. Баклажаны солим и откладываем. Овощи обжариваем не более 2 минут. Затем баклажаны отжимаем от жидкости и тоже обжариваем на небольшом количестве растительного масла с каждой стороны по одной минуте. Они не должны дойти до полной готовности. 2. Далее соединяем все овощи в одной посуде, добавляем петрушку и чеснок. Заливаем всё это маринадом и оставляем мариноваться не менее 6 часов. Лучше периодически встряхивать емкость. Это идеальная закуска ко всему. Приятного аппетита!

Гречневые котлеты с соусом, который решает всё Сегодня хочу показать, как я готовлю гречневые котлеты с соусом, благодаря которому они превращаются в настоящий кулинарный шедевр.

Эту кабачковую икру готовлю каждый год и всегда мало! Ингредиенты: - Кабачки - 3 кг - Морковь - 1 кг - Лук - 700 г - Томатная паста - 250 г - Растительное масло - 250 мл - Соль - 25 г - Сахар - 30 г - Чеснок сухой - 5 г - Черный молотый перец - 3 г - Уксус 9% - 60 мл #кабачки #икра #овощи #рецепты #кулинария

Каша на все времена — варю по утрам, и вся семья довольна! Хочу напомнить вам про один простой и очень уютный завтрак — пшённую кашу. Обязательно приготовьте себе с утра — будет вкусно, сытно и по-домашнему. Ингредиенты: - Пшено — 1 стакан - Вода холодная — 2 стакана (для варки) - Вода горячая — для запаривания - Молоко — 2,5 стакана - Соль — ½ ч. л. - Сахар — по вкусу (или 3 пакетика подсластителя) - Сливочное масло — по вкусу Приготовление: 1. Я беру один стакан пшена и несколько раз хорошенько промываю его в холодной проточной воде, пока вода не становится полностью прозрачной. Пока закипал чайник, я как раз успела всё промыть. 2. Теперь заливаю пшено горячей водой и оставляю минут на пять. Это нужно для того, чтобы вся возможная горечь ушла. Потом сливаю эту воду, перекладываю крупу в кастрюлю и наливаю два стакана холодной воды (тем же стаканом, в котором отмеряла крупу). 3. Накрываю крышкой, ставлю на огонь. После закипания варю минут 8. Потом крышку слегка приоткрываю и убавляю огонь до самого минимума. Через 8 минут вода почти вся впиталась. 4. Теперь доливаю 2,5 стакана молока, добавляю примерно пол чайной ложки соли и сахар по вкусу. Я сахар не кладу, использую 3 пакетика подсластителя. 5. Хорошенько размешиваю, прибавляю огонь, накрываю крышкой и, когда каша закипит, снова убавляю огонь и варю ещё минут 10–12. 6. С одного стакана пшена у меня получилась целая кастрюля каши — примерно на 4 порции. Перед подачей добавляю кусочек сливочного масла. Всё, каша готова! Советы от Инги — чтобы каша получилась на отлично: - Пшено лучше обдать кипятком дважды — и до варки, и сразу после промывания. Это надёжный способ убрать всю горечь. - Выбирайте яркое, цельнозерновое пшено — оно ароматнее, и каша будет золотистая, как солнце. - Если любите мягкую текстуру, можете взять не 2,5, а целых 3 стакана молока — особенно если хотите более разваристую кашу. - Не бойтесь добавок: ваниль, корица, запаренные сухофрукты, натёртое яблоко — всё это хорошо сочетается с пшеном. - Для сытного варианта без сахара: подавайте с кусочком сыра или варёным яйцом — неожиданно вкусно! - Остатки каши можно превратить в запеканку — смешайте с яйцом, добавьте немного творога и запеките в духовке. Пшёнка — это недооценённая классика. А с любовью приготовленная — она и вовсе шедевр. #каша #пшено #рецепты #кулинария

Замораживаем фарш правильно! 😲 #совет #секрет #хитрость #лайфхак

Простой рецепт вкусного хлеба на сковороде

Как фаршируют блины профессионалы 😲 Вообще, блин, мощно!

Дети будут счастливы 😁🔥 - Тостовый хлеб - Майонез - Кетчуп - Колбаса варенка/сервелат - Огурчики маринованные - Помидоры в собственном соку - Сыр Запекать при 220°C - 6-10 мин #совет #секрет #хитрость #лайфхак

Как приготовить идеальный грибной суп? Один секретный ингредиент изменит всё! Приветствую вас на канале Инга на кухне. Сегодня готовлю необычный грибной суп.