Фильтр
Из 5000-летней мумии ледяного человека испекли хлеб
Исследователи из института Eurac Research (Италия) успешно испекли хлеб на закваске, используя дрожжи, выделенные из тканей мумии ледяного человека Эци, которому около 5300 лет.  Знаменитая мумия Эци была обнаружена в Альпах в 1991 году и продолжает удивлять ученых новыми открытиями. Специалисты изучили образцы кожи, внутренних тканей и содержимого желудка древнего человека и обнаружили, что в мумифицированных тканях до сих пор сохранились живые микроорганизмы, включая необычные холодолюбивые дрожжи. Особый интерес исследователей вызвали именно дрожжи. Ученые смогли вырастить их в лабораторных условиях, постепенно приучая микроорганизмы к мучной среде. После нескольких месяцев экспериментов древние дрожжи начали работать практически так же, как современные хлебопекарные культуры. В итоге исследователи замесили тесто и испекли настоящий хлеб на закваске. По словам руководителя исследования Мохаммеда Сархана, тесто поднялось примерно за сутки и оказалось вполне пригодным для выпечки.
Из 5000-летней мумии ледяного человека испекли хлеб
Показать еще
  • Класс
Авиадвигатель ПД-8 получил сертификат типа. Почему это стало прорывом?
«Суперджет» теперь будет полностью российским. На Петербургском международном экономическом форуме авиационный двигатель ПД-8 получил сертификат типа. Это значит – силовая установка полностью соответствует нормам летной годности и готова к производству. В серию запустят также Ил-114-300. Он тоже получил сертификат типа, сообщают корреспонденты «МИР 24» Егор Ильченко и Виталий Никулин. По словам первого зампреда российского правительства Дениса Мантурова, с получением сертификатов на самолет Ил-114 и двигатель ПД-8 для России открывается новая страница в гражданской авиации. Самолеты полностью собственного производства могут позволить себе лишь несколько государств в мире. К тому же, Ил-114 – первый отечественный турбовинтовой самолет в России с начала 2000-х, а «Суперджет» – настоящее будущее российской гражданской авиации. «Мы уже подходим к финалу той работы, которая ведится авиастроителями в части завершения сертификационных процедур всего самолета «Сухой Суперджет», – отметил первы
Авиадвигатель ПД-8 получил сертификат типа. Почему это стало прорывом?
Показать еще
  • Класс
Мать выходного дня: женщины в России все чаще оставляют детей бывшим мужьям ради карьеры
Новый семейный тренд, который получил название «матери выходного дня», все чаще обсуждают в России. Речь идет о женщинах, которые после расставания оставляют детей жить с отцами, а сами участвуют в их воспитании преимущественно по выходным. Об этом сообщает «Лента.ру». На смену популярному ранее образу «бежевых матерей» приходит новая модель родительства. В таких семьях женщины добровольно передают основную опеку бывшим супругам, нередко оформляя соответствующие договоренности без длительных судебных разбирательств. Число подобных случаев постепенно растет. Сторонницы такого подхода считают, что отец способен не хуже матери справляться с воспитанием ребенка. Кроме того, мужчины зачастую обладают более стабильным доходом, что позволяет обеспечить детям комфортные условия жизни. Освободившееся время женщины направляют на карьеру и личное развитие. Однако новая тенденция вызывает неоднозначную реакцию в обществе. Приверженцы традиционной модели семьи резко критикуют подобный подход, назыв
Мать выходного дня: женщины в России все чаще оставляют детей бывшим мужьям ради карьеры
Показать еще
  • Класс
Показать ещё