Неисправимая Оптимистка

Ну, чтож. Вот и первая неделя учебного года почти закончилась. Снова учимся 6 дней в неделю, снова ранние подъемы (какие мы молодцы, что мы все лето вставали рано и не отсыпались до обеда! Сейчас вставать и собираться - никаких проблем. Режим - штука важная), снова "успеть все" и впихнуть куда-то отдых и моменты для смены обстановки и эмоций. Мелкая-1 приняла сверхсложное для меня решение и

Вы всё катаете? Тогда мы идем к вам! А точнее, решила я тут поделиться рецептом очень вкусных, ароматных, пряных помидорок без уксуса и с возможностью хранить не в холодильнике. Итак, нам нужны: - Томаты крупные на сок - Томаты некрупные - в банку - Чеснок (из расчета 2 крупных зубчика на 1л банку) - Соль, сахар - Зонтик укропа (хороший такой, добротный) - Веточка розмарина - Веточка базилика овощного - Веточка мяты - Перец черный горошком (3-5шт на 1л банку) - Перец душистый (по вкусу) Помидорки моем. Крупные режем на кусочки, перемалываем блендером, пропускаем через сито (не люблю с семечками и кусочками кожуры. А чистить мне лень, так проще). Полученный сок ставим на плиту вариться. Снимаем с него пену и слегка увариваем. В чистую банку насыпаем 1ст л сахара, 0,7ст л соли (это все на литровую банку). Кладем туда травы, специи и чеснок и плотненько - помидорки. Заливаем помидорки горячим-прегорячим томатным соком, накрываем крышкой и ставим стерилизоваться на 30 минут в кастрюлю с

Осталась всего неделька с хвостиком и - здравствуй, школа, суматоха, дела и вообще, зачем лето так быстро пролетело?! Как всегда - не время предаваться унынию, а время - запасаться травами, благо, второй урожай подоспел! Полынь кока-кола вовсю кока-колится. Где было срезано - наотращивала новых веточек, где не было срезано - требует обрезки, срочнейшей! Лаванды лавандятся. Особенно лавандится вариегатная: Навыпускала новых веточек, и новых цветоносов заодно тоже навыпускала. Мята мятится. Некоторые сорта после обрезки и из-за жары ушли в наращивание корней, некоторые дали в рост и набирают зеленую массу. Нашла у себя в огороде Блошиную Мяту! Ой, как давно я ее хотела, словами не передать, а тут - сама! Пересадила, велела разрастаться и крепнуть. Надеюсь, послушается, приживется на новом месте и будет в следующем году у меня ее много! Душица решила второй раз зацвести: Раз зацвела - обрезать и сушить! Куст у меня небольшой, а этот сорт мне очень уж нравится. Пусть зимой его будет мног

Я обещала, что покажу вам, кто у меня вырос самосевом в году. По весне взошли помидоры неизвестных сортов и я решила оставить и выяснить, кто это у меня такой молодец. Про турецкий сорт Genu уже писала. Вкуснющие красные крупные черрики, которые, как ни странно, из рассады выросли плохими, а самосевом - отличнейшие! Если все остальные турецкие сорта я называю "рабочими", потому что урожайность высокая, а вкус - ну очень средненький, то Genu - мне действительно очень нравятся. Они вкусные, сладкие, идеальны и в салаты, и для сушки, и просто так с куста есть. Вторыми порадовали Конфеты Исиды. Я этот сорт люблю, но после долгих раздумий решила в этом году их не сажать и отдохнуть от них. Помидорки эти очень сладкие, как конфетки, без кислинки, с ярким фруктовым ароматом. Я их обожаю есть просто так, в салатах они добавляют яркости вкусу, а в засолке - вообще шикарные (соленый томатный сок и их сладость, которая сохраняется даже в банке). Третий сорт, который меня тоже порадовал самовсхо

Все о полезном, огородном пишу, или о житейском. Пора написать о соседях! Да не о человековых соседях (с ними, слава богу, все хорошо. Ну, почти, но в целом - прекрасные соседи у нас, нам повезло!). А о тех, кого природа нам в соседи поселила. Например, подросли вот такие очаровашки: Ползают по растюшкам, защищают от вредителей и просто радуют глаз! Этот красавчик пытался спрятаться от меня на полыни "кока-кола". Думал, я его не замечу! А нет, увидела и поймала в кадр. Еще прилетела вот такая красавица: Любовалась я ею долго и рука не поднялась ее истребить. А надо бы. Это американская бабочка, очень-преочень опасный карантинный вредитель, который наносит колоссальный урон сельскому хозяйству. Придется опрыскивать огород инсектецидами, чтобы эту красоту прогнать. В гости заходила подружка. Нет, она не ядовитая, не опасная и вообще, она очень добрая. Это - медчнка. Помошница в борьбе с мышами, лягушками и защитница наших урожаев. К сожалению, люди из невежества и надуманных страхов ча

Вчера было 4 года, как мы переезали с хмурого холодного Урала в теплые южные края. Отмечали мы это дело на море, потому что ну где еще отмечать? (Да, можно еще в горах, но горы имелись и на Урале, а юг - это, все же, море в первую очередь, правда же?) Вспоминали с мужем, как мы переезжали, долгую дорогу и слова "скоро будем дома", которые тогда казались какими-то нереальными. Дома... за 2500км от

Лета осталось - три недельки с хвостиком. Пролетело оно быстро, но на урожай жаловаться - грех! Очень хорошо нынче все и цвело, и плодоносило, да и сейчас еще урожая и дел - тьма! А я, наконец-то, дождалась созревания семян лука. Можно собирать и сеять и в зиму, и ранней весной. В следующем году максимально из чернушки буду лук сажать. Вдруг, да повезет! Продолжаем объедаться персиками. Своих

Лето нынче такое, что плакать хочется. Дожди, прохлада. И, конечно, плюсов много, но с травами все совсем не так, как хотелось бы. Мята росла поначалу очень хорошо, я не могла нарадоваться: высоченная, листьев много, думаю - ой, как много урожая будет! Ага, щазззз! Много-то много, да только с такой погодой она не накопила нужное количество масел и после сушки стала сеном с мятным ароматом. Ни

Не помню, писала я про это или нет, но в очередной раз добравшись до обработки томатов в парнике я снова вспомнила о применении томатной ботвы. Понятно, что здоровую ботву - на компост, на удобрение, да и сразу ею же хорошо мульчировать. Это мы все знаем, да. А что делать, если она не очень здоровая? Лично я уношу ее в компост. Сжиганием мы не промышляем, в мусор выносить нельзя, а за огород в