ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Морковь натереть на мелкой тёрке и отжать сок.
Миксером взбить яйца с сахаром в пену.
Вмешать морковь, муку и разрыхлитель.

Форму смазать маслом (или застелить пекарской бумагой) и вылить тесто.
Поставить в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут (готовность проверить зубочисткой).
Вынуть корж из духовки и остудить.

Готовим крем:
Взять лимон, предварительно проварить его в большом количестве воды (для удаления горечи), разрезать и убрать косточки.
Прокрутить лимон через мясорубку, добавить сметану и сахар.
Смешать. Если есть желание и время — взбить.

Остывший корж разрезать на два пласта, промазать кремом и уложить один на другой.
Поставить торт в холодильник на ночь, чтобы пропитался.
#мороковныйторт