ИКРА ИЗ ОПЯТ С ЧЕСНОКОМ НА ЗИМУ — ВКУСНЯТИНА, КОТОРУЮ ВСЕ ПОПРОСЯТ ДОБАВКИ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Опята — 2 кг
Чеснок — 3–5 зубчиков (по вкусу)
Репчатый лук — сколько любите
Оливковое масло — для жарки
Соль — по вкусу
Уксус 70% — 1/3 ч. л.
Лавровый лист — для аромата

КАК ГОТОВИТЬ:
Опята очистите от мусора и земли — аккуратно, шляпки хрупкие! Промойте под проточной водой, но не замачивайте.
Отварите грибы в солёной воде до полуготовности — примерно 10–15 минут.
Промойте готовые опята и пропустите через мясорубку.
Лук и чеснок очистите, порежьте и перекрутите вместе с грибами.
Получившийся грибной фарш тушите на сковороде до испарения жидкости, затем обжарьте до готовности с оливковым маслом.
Добавьте лавровый лист — он даст приятный аромат.
Если не солили грибы при варке — посолите по вкусу сейчас.
В конце добавьте уксус, перемешайте и разложите горячую икру по стерилизованным банкам. Закатайте крышками.

Полезные советы:
Хранить такую икру можно в подвале или кладовке — главное, чтобы банки были герметично закрыты.
Если не хотите использовать уксус — храните икру в морозилке, но тогда банки плотно закрывайте пластиковыми крышками.
Икра отлично подходит к бутербродам, картошечке и мясным блюдам — всегда улетает первой со стола!

#ДомашниеЗаготовки #Вкусно #ГрибыНаЗиму

Подписывайтесь на мою группу — https://ok.ru/natalyaatamanyukrecepti
здесь не только рецепты, но и рецепты хорошего настроения!
Наталья Атаманюк | Рецепты