Друзья, предлагаю вам проверенный рецепт сладких маринованных помидоров — зимой такая баночка к любому столу разлетится первой!

Ингредиенты на 1 литровую банку:
Помидоры — 600 г
Вода — 0,5 л
Соль — 10 г
Сахар — 70 г
Чеснок — 1–2 зубчика
Лавровый лист — 1 небольшой
Перец чёрный горошком — 5–10 шт.
Душистый перец — 1 шт.
Как приготовить:
1️⃣ На дно чистой стерилизованной банки положите очищенный чеснок, оба вида перца и лавровый лист.
2️⃣ Помидоры тщательно вымойте и наколите зубочисткой возле плодоножки — так они не полопаются и лучше пропитаются маринадом.
3️⃣ Уложите помидоры плотно в банку и залейте их кипятком, накройте крышкой и дайте постоять 10–15 минут.
4️⃣ Слейте воду обратно в кастрюлю и приготовьте маринад: добавьте в воду соль и сахар, доведите до кипения.
5️⃣ Залейте горячим маринадом помидоры в банке и сразу плотно закатайте крышкой.
6️⃣ Переверните банку вверх дном, укутайте тёплым одеялом и оставьте до полного остывания. Храните в прохладном месте.
✅ Советы и рекомендации:
✔️ Для более ароматного вкуса можно добавить веточку укропа или пару листиков смородины.
✔️ Количество чеснока регулируйте по вкусу — он придаёт пикантность рассолу.
✔️ Прокалывать помидоры лучше зубочисткой или тонкой шпажкой, чтобы кожица не лопнула при заливке кипятком.
Пусть ваши заготовки будут самыми вкусными и радуют семью всю зиму!
---
Подписывайтесь на мою группу — https://ok.ru/natalyaatamanyukrecepti здесь не только рецепты, но и рецепты хорошего настроения!
Наталья Атаманюк | Рецепты