Предыдущая публикация
Про питание в походе. Составляем рацион
Составление меню - особо ответственный этап подготовки к путешествию вдаль от цивилизации. Когда рядом нет хоть какого-то магазина, важно продумать питание каждого дня для всех участников поездки.Каким должно быть питание?
- питательным - с грамотным калоражем и составом белков, жиров, углеводов
- разнообразным, чтобы через 3 дня не захотелось вздернуться уехать домой
- учитывающим перекусы - в походе нет коробочки с печеньем и вазы с конфетами, перехватить что-нибудь просто так не получится
- насыщенным, особенно если предстоит длительная физическая активность. Обязательно должно быть сладкое
- легким - учитывайте, что весь провиант придется тащить на себе
Что готовили мы?
В качестве источника белка выступала тушёнка, яйца, сыр, молоко и рыбные консервы. Также в продаже видела сублимированное мясо: оно легкое, занимает мало места, для приготовления достаточно просто залить водой.Углеводы - разнообразные крупы, картофель, овощи, хлеб, сладкое. Шоколад не брали, чтобы не растаял на жаре. А вот мармеладки, пастилу и печенье уплетали за милую душу.
В первый же день мы решили, что на обед нужно приготовить...борщ!
Для этого заранее купили нарезанную и вымытую капусту и заправку для борща. Такие заправки очень помогают приготовить суп быстро и вкусно (и не только в походе).
Кроме того, был грибной суп из смеси Yelli, макароны по-флотски, гречка с тушенкой - всё довольно стандартно.
Готовили на газовой горелке. Разведение костров вне специально отведённых для этого мест может нанести ущерб природе.
Для этого заранее купили нарезанную и вымытую капусту и заправку для борща. Такие заправки очень помогают приготовить суп быстро и вкусно (и не только в походе).
Кроме того, был грибной суп из смеси Yelli, макароны по-флотски, гречка с тушенкой - всё довольно стандартно.
Готовили на газовой горелке. Разведение костров вне специально отведённых для этого мест может нанести ущерб природе.
Примерный рацион в походе может выглядеть вот так
Обычный завтрак - это каша, яичница или... оладьи/блинчики! С помощью блинной муки или смеси для приготовления оладушек всё получается очень быстро и просто. Главное - продумайте, как будете наливать тесто в сковороду. Мы вот не продумали, и 1 раз наливали чашкой, а второй - бутылкой. Для сытости можно добавить бутерброд с сыром или копченой колбасой. Кофе, чай - безусловное дополнение
Перекус - фрукты. Мы брали яблоки и апельсины. Они долго хранятся и не требуют особых условий хранения.
Обед - любой суп: картофельный, вермишелевый, если поймали рыбу - уха. С купленными заранее продуктами это не составит особого труда. Если не любите супы, подойдет любой гарнир с тушенкой или рыбной консервой. Кетчуп, майонез по вкусу.
Полдник - аналогично утреннему перекусу или чаепитие со сладким.
Ужин в нашем случае состоял из крупы, тушенки и овощного салата. И огурцы, и помидоры ни капли не испортились за неделю отпуска, а некоторые даже дожили до обратной дороги - мы их просто не успели съесть.
Лайфхаки для облегчения похода
- туристическая тушенка в пакетах облегчает вес провианта
- смеси и заправки для приготовления супов - не признак ленивой хозяйки, а реальный способ быстро и легко приготовить суп в условиях отсутствия условий
- джемы и сладкие соусы в мягком пакете - это вкусно и не занимает много места
- если планируете варить кашу, молоко все равно везти придется. Теоретически его можно заменить сухим молоком, но на маркетплейсах я не нашла достойной замены
- туристические магазины - кладезь идей для продумывания меню в поход. Там и разнообразные тушенки, и сухие супы, и полностью высушенные целые блюда - глаза разбегаются от разнообразия!
Отдельно про воду
Мы отдыхали на Ладожском озере. Вода в нем чистая и пригодная к питью после кипячения. Мы вечером набирали целый котелок воды и разливали его по привезенным с собой бутылкам. Весь следующий день у нас была чистая остывшая вода.Но если у вас не будет в доступе чистой воды, её придется везти с собой. Поэтому лучше ехать туда, где есть хотя бы более-менее чистый водоём. А для более эффективной очистки присмотрите туристические фильтры - они также есть на маркетплейсах и в туристических магазинах
Друзья, я надеюсь, что мне удалось немного приоткрыть тайный мир питания походников. Но я не очень опытная в этом плане и просто делюсь своими наблюдениями. Так что если есть что добавить, буду рада вашим комментариям!
Да даже если и нечего добавить, вашим комментариям и классам я рада всегда
Кому интересно, я могу прислать пример меню, которое составляла сама. Напишите об этом в комментарии, и я пришлю меню в ответ.
#поход #ладожскиешхеры #туризм #отдыхвпалатках #карелия
Следующая публикация
Нет комментариев