ФЕСТИВАЛЬ ЧАСТЬ №5

На стенде Гриль-барбекю Клуба были представлены крафтовые драм-смокеры. В простонародье их называют "бочка".
Да вы только посмотрите какая это красота! Каждая деталь продумала и стилизована! Это настоящее искусство
Мастер из Красноярска Александр One man  привез три поколения своих грилей.
На них готовились куриные голени и стейки из свинины.
В барбекю сообществе One man уже стал популярной личностью и знаменит не только производством грилей, но и аксессуарами к ним - планча, пресс для бургеров, подставка "гвоздь" и т.д.
Для самых любопытных прикрепили небольшое интервью с Александром от команды Budrin_Grillin

ФЕСТИВАЛЬ ЧАСТЬ №4

И теперь о железе!
Смокеры!!! Большие, крутые, и чертовски красивые!
Увидели в живую 500 галонный смокер на прицепе с двумя камерами, а так же новый смокер SLAYER.
Андрей Журин (Юрич) Brisket Boys со своей командой производят смокеры и профессионально готовят на них.
Еще они привезли свой гриль Якитори, на котором жарили стейки обратной прожарки.
Очередь к ним стояла оооооочень длинная)))

ФЕСТИВАЛЬ ЧАСТЬ№2

Отдельно стоит рассказать про то, что такое ЯМА.
Коренные народы Америки выкапывали глубокие ямы в земле с древесными углями внутри и решеткой из дерева или металла. Так готовили крупных животных, коров, оленей, лосей.
Затем такие ямы стали наземными. А позже эта технология переросла в полноценные грили.
Ежегодно Asteroid Barbecue строят подобную яму из кирпичей и готовят на ней очень вкусные вещи. В прошлом году была половинка свиньи.
В этом ребра и курица с соусом Алабама. Все блюда были со специями и маринадами собственного производства совместно с PITGRILL.
Все получается очень сочным внутри!
Ребята готовили все три дня без остановки!!!Они очень крутые

ФЕСТИВАЛЬ ЧАСТЬ№1

Пришло время подводить итоги поездки на Russian Grill Fest.
В один пост всё не поместится поэтому будем рассказывать и показывать все постепенно. Фото не только наши, но и участников фестиваля.
В первый день прошлись по стендам знакомых раздали небольшие презенты( наши джерки).
Сначала расскажем про еду!
Пробовали 4 варианта одного из самых знаменитых блюд Техаса - БРИСКЕТ от разных мастеров барбекю.
Стоит отметить, что все варианты были обалденно вкусные и каждый выделялся чем-то своим.
Один был нежный и таял во рту, второй выделялся ярким ароматом и вкусом копчения, в третьем был более насыщенный вкус томленой говядины, в четвертом очень понравилась гармония между