Предыдущая публикация
Яичный салат, который мама готовила по вечерам каждое лето
Яичные салаты — это вечная классика. Существует множество разных вариаций, каждый готовит по-своему. Но некоторые версии становятся любимыми и частенько появляются на праздничном столе. Сегодня я расскажу, как приготовить вкусный салат с солеными огурцами и яйцами.
САЛАТ С СОЛЕНЫМИ ОГУРЦАМИ И ЯЙЦАМИ
Я не очень люблю блюда с майонезом, но в этом случае просто не могу устоять. Готовится такой салатик очень быстро и просто, а все ингредиенты очень доступные. Уверена, что найдутся на кухне у каждой хозяйки.ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 вареных яйца 1 соленый огурец (или 2 небольших) 20 г майонеза 15 г французской горчицы укроп соль и перец по вкусуПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для начала приготовим заправку: смешаем майонез, горчицу и измельченный укроп. Соль и перец добавляем по вкусу, кому как нравится.
Вареные яйца нарезаем большими кубиками.
2. Соленые огурцы также нарезаем крупными кусочками.
3. Смешиваем яйца с огурцами, добавляем заправку — и вуаля! — наш салатик готов.
Просто, быстро и очень вкусно! Кстати, в этом рецепте я заменяю майонез на сметану или йогурт. Получается ничем не хуже и даже полезнее. Также соленый огурец можно заменить свежим. Но тогда вкус будет совсем другой.
Вдохновившись маминым яичным салатом, я модифицировала рецепт, добавив еще несколько ингредиентов. Спешу поделиться дополненным вариантом салатика.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 вареных яйца
2 соленых огурца
100 г твердого сыра
20 г сметаны или йогурта
15 г французской горчицы
руккола
укроп и петрушка
2 зубчика чеснока
соль и перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Огурцы и яйца нарезаем большими кубиками.
2. На мелкой или крупной терке (кому как нравится) натираем сыр.
3. Смешиваем яйца с огурцами, добавляем заправку — и вуаля! — наш салатик готов.
Просто, быстро и очень вкусно! Кстати, в этом рецепте я заменяю майонез на сметану или йогурт. Получается ничем не хуже и даже полезнее. Также соленый огурец можно заменить свежим. Но тогда вкус будет совсем другой.
Вдохновившись маминым яичным салатом, я модифицировала рецепт, добавив еще несколько ингредиентов. Спешу поделиться дополненным вариантом салатика.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 вареных яйца 2 соленых огурца 100 г твердого сыра 20 г сметаны или йогурта 15 г французской горчицы руккола укроп и петрушка 2 зубчика чеснока соль и перец по вкусуПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Огурцы и яйца нарезаем большими кубиками.
2. На мелкой или крупной терке (кому как нравится) натираем сыр.
3. Рукколу тщательно промываем, просушиваем с помощью бумажного полотенца.
4. Измельчаем зелень и пропускаем чеснок через пресс.
5. Смешиваем все ингредиенты. Заправляем салат сметаной или йогуртом, добавляем горчицу, соль, перец. Салат готов!
Салатик можно готовить и без рукколы — получается не менее вкусно. Но на мой взгляд, она очень хорошо сочетается с яйцом, как и любая другая зелень. А вот сыр в этом рецепте играет ключевую роль, облагораживает салат. Советую брать голландский маасдам или гауду.
5. Смешиваем все ингредиенты. Заправляем салат сметаной или йогуртом, добавляем горчицу, соль, перец. Салат готов!
Салатик можно готовить и без рукколы — получается не менее вкусно. Но на мой взгляд, она очень хорошо сочетается с яйцом, как и любая другая зелень. А вот сыр в этом рецепте играет ключевую роль, облагораживает салат. Советую брать голландский маасдам или гауду.
Следующая публикация
Комментарии 86
Поэтому спасибо за рецепт
А теперь ,что ни рецепт ,то сыр ..