ТЫКВА ЯНТАРНАЯ, КАК МАРМЕЛАД: турецкий рецепт

Кусочки тыквы варятся в сладком сиропе и становятся мармеладными: попался рецепт в интернете, решила попробовать приготовить по-турецки (на картинке выглядело ярко и вкусно). Рецепт простой: кроме тыквы, понадобится сахар, лимонная кислота и орешки.

Мармеладная тыква по-турецки
• Тыкву разрезаем, убираем семечки и перегородки, оставляем только плотную мякоть.

• Нарезаем на кусочки величиной примерно со спичечный коробок.

• Складываем в кастрюлю и засыпаем сахаром. Закрываем крышкой, оставляем на 1-1,5 часа, пока не выделится сок.

• Затем ставим на плиту, доводим до кипения и на слабом огне варим 20 минут.

• В отдельной посуде смешиваем лимонную кислоту и 2-3 ложки сиропа из кастрюли.

• Добавляем к тыкве и варим еще 10 минут. Аккуратно помешиваем.

• Вынимаем готовую тыкву из кастрюли, поливаем сиропом и посыпаем измельченными грецкими орехами. Получился вкусный сладкий десерт.

Ингредиенты:
тыква - 1 кг,
сахар - 300 г,
лимонная кислота - 0,5 чайн. ложки,
грецкие орехи