Что приготовить на обед

Рецепт приготовления щей из свежей капусты: Ингредиенты: - 500 г свежей капусты - 1 луковица - 2 моркови - 3 картофелины - 400 мл бульона или воды - 2 столовые ложки томатной пасты - 2 зубчика чеснока - Соль, перец по вкусу - Зелень для подачи (укроп, петрушка) Приготовление: 1. Нарежьте капусту, лук, морковь и картофель. 2. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и жарьте еще 5 минут. 3. Добавьте капусту и тушите 10 минут. 4. Добавьте картофель и томатную пасту, перемешайте и тушите еще 10-15 минут. 5. Влейте бульон или воду и доведите до кипения. 6. Убавьте огонь до минимума и готовьте щи на медленном огне 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими. 7. Добавьте чеснок и зелень, перемешайте и выключите огонь. 8. Подавайте щи горячими, посыпав зеленью и чесноком. Рецепт приготовления котлет с картофелем: Ингредиенты: - 700 г картофеля - 600 г свиного фарша - 1 яйцо - 1 столовая ложка муки - 1/2 чайной ложки соли - 1 чайная ложка черного перца - Растительное масло для жарки Приготовление: 1. Очистите картофель и нарежьте его на крупные кусочки. Залейте водой и отварите до готовности (около 20 минут). Слейте воду и оставьте картофель остывать. 2. Смешайте фарш, яйцо, муку, соль и перец в большой миске. Хорошо перемешайте до однородной массы. 3. Сформируйте котлеты размером примерно с ладонь. 4. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте котлеты до золотистой корочки с обеих сторон (около 5-7 минут на каждую сторону). 5. Переложите котлеты на тарелку и дайте им немного остыть. 6. Подавайте котлеты с картофелем и соусом по вашему выбору (например, томатный соус или сметана). Рецепт салата из свежих овощей: Ингредиенты: - 2 помидора - 1 огурец - 1 красный перец - 1 желтый перец - 1 зеленый лук - 1 пучок зелени (укроп или петрушка) - 1 лимон - Соль и перец по вкусу Приготовление: 1. Нарежьте помидоры, огурцы, красный и желтый перец на кусочки. 2. Нарежьте зеленый лук и зелень. 3. Выжмите сок из лимона. 4. Смешайте все ингредиенты в большой миске, добавьте соль и перец по вкусу. 5. Хорошо перемешайте салат и подавайте. Приятного аппетита!