Хинкали-грузинское блюдо из мяса и теста.

Хинкали - это традиционное грузинское блюдо, которое готовится из теста, мяса и специй. Вот простой рецепт хинкали: Ингредиенты: - 500 грамм муки - 2 стакана воды - 1 яйцо - Соль по вкусу - Мясо (говядина или баранина) - 500 грамм - Лук - 1 большая луковица - Чеснок - 2 зубчика - Зелень (кинза, петрушка, укроп) - по вкусу - Перец черный молотый - по вкусу Приготовление: 1. Приготовьте тесто для хинкали. В большой миске смешайте муку, яйцо и соль. Постепенно добавляйте воду и замешивайте тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным. Оставьте тесто на 30 минут, чтобы оно отдохнуло. 2. Приготовьте начинку для хинкали. Нарежьте мясо и лук мелкими кусочками. Добавьте чеснок, зелень и специи. Хорошо перемешайте начинку. 3. Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте каждый кусочек в круглую лепешку. Положите на середину каждой лепешки немного начинки и слепите края, чтобы получился мешочек с начинкой внутри. 4. Варите хинкали в кипящей подсоленной воде около 10-15 минут до готовности. Хинкали должны всплыть на поверхность воды. 5. Подавайте хинкали горячими с соусом из сметаны, чеснока и зелени. Приятного аппетита!