Почему хурма вяжет и как это исправить

Терпкий вкус незрелой хурмы обусловлен танинами — теми же дубильными веществами, что содержатся в чае или коре дуба. Если вы купили вяжущую хурму, это легко исправить. Есть несколько проверенных способов:

Классический: положите хурму в один пакет с яблоками или бананами. Выделяемый ими газ этилен за 3–4 дня сделает плоды мягкими и сладкими.
Быстрый: отправьте хурму в морозильную камеру на несколько часов или поместите в теплую воду на 10–12 часов.
Польза хурмы и идеи для подачи

Хурма — это не только вкусно, но и очень полезно. По содержанию антиоксидантов она превосходит яблоки и виноград. Этот фрукт станет отличным дополнением к утренней каше или йогурту, хорошо сочетается с ягодами в смузи и придает интересную сладость любым салатам.

Для тех, кто хочет чего-то особенного, есть простой, но эффектный рецепт десерта.