Творожная запеканка

500 г творога (лучше средней жирности);
2 яйца;
3–4 ст. л. сахара (по вкусу);
3 ст. л. манной крупы или муки;
1 ч. л. ванильного сахара (по желанию);
щепотка соли;
сливочное масло для смазывания формы.
Приготовление:

Творог хорошо размять или перебить блендером до однородности.

Добавить яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Тщательно перемешать.

Всыпать манную крупу или муку, ещё раз перемешать и оставить на 10 минут для набухания.

Форму смазать сливочным маслом, выложить творожную массу ровным слоем.

Запекать в духовке, разогретой до 180°С, около 30 минут — до золотистой корочки.

Готовую запеканку остудить немного перед подачей. Можно подавать с мёдом, сметаной или вареньем.

Приятного аппетита!