Пирог с мандаринами

Не пирог, а чудо на сковороде: 4 мандарина и кефир — никакой возни с тестом, вкуснятина за 5 минутнейросеть shedevrum
Если привычные магазинные сладости больше не радуют, а к чаю хочется чего-то особенного, попробуйте приготовить заливной пирог с мандаринами прямо на сковороде


Этот десерт удивит вас своей нежной текстурой, ярким цитрусовым вкусом и восхитительным ароматом. Процесс приготовления не отнимет много времени, и вам даже не придется включать духовку, ведь пирог выпекается прямо на плите.

Ингредиенты:

Мандарины — 4 шт.
Мука — 300 г
Кефир — 250 мл
Сахар — 100 г
Растительное масло — 50 мл
Яйца — 2 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Приготовление:

Первым делом разделите мандарины на дольки. Половину долек очистите от белых пленок – они понадобятся для украшения пирога. Оставшиеся дольки используем для придания тесту цитрусового аромата.

В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до образования светлой и воздушной массы. Это займет пару минут.

Добавьте к взбитым яйцам кефир и растительное масло. Аккуратно перемешайте до однородности.

В отдельной емкости смешайте муку с разрыхлителем. Постепенно вводите сухую смесь в жидкую, тщательно перемешивая, чтобы не образовались комки. Тесто должно получиться гладким и однородным.

Теперь займемся мандариновым соком. Измельчите неочищенные от пленок дольки мандарина в блендере до состояния пюре. Процедите получившуюся массу через сито, чтобы отделить сок от мякоти. Добавьте процеженный мандариновый сок в готовое тесто и перемешайте.

Подготовьте сковороду: смажьте её дно и бортики сливочным маслом. Затем равномерно посыпьте дно небольшим количеством сахара – это придаст пирогу красивую карамельную корочку.

Выложите очищенные мандариновые дольки на дно сковороды, красиво их распределив.

Залейте мандарины приготовленным тестом, равномерно распределяя его по сковороде.

Накройте сковороду крышкой и поставьте на самый маленький огонь. Выпекайте пирог в течение 30 минут. Важно, чтобы огонь был минимальным, иначе пирог может подгореть.

Через 30 минут аккуратно переверните пирог с помощью широкой лопатки или тарелки. Готовьте еще 10 минут под крышкой, чтобы пирог подрумянился с другой стороны.

Готовый заливной пирог с мандаринами переложите на блюдо, дайте ему немного остыть и нарежьте на порционные кусочки,