Свободные радикалы: как защитить клетки

Свободные радикалы образуются при стрессе, курении, воспалении, избытке сахара, токсинах и плохом питании.

Их избыток → окислительный стресс, который ускоряет старение всех тканей.

Организм защищается двумя линиями обороны:

1) Первая линия — минералы

Микроэлементы входят в состав антиоксидантных ферментов.

• цинк — семечки, говядина, кунжут
• селен — бразильский орех, яйца, морская рыба
• марганец — крупы, орехи, черника
• медь — гречка, печень, орехи

Без этих минералов антиоксидантная система просто «не включается».

2) Вторая линия — природные антиоксиданты

• витамин С — шиповник, киви, смородина, перец
• каротиноиды (~400 видов) — морковь, томаты, тыква, манго
• биофлавоноиды (~4000 видов) — цитрусовые, ягоды, яблоки
• витамин Е (природный) — масла холодного отжима, орехи, авокадо
• трансфер факторы — поддержка иммунной защиты

Ключ — не один продукт, а разнообразие.

Какие источники антиоксидантов есть у вас каждый день?