Яичница с беконом

Продукты:

1 яйцо
3 полоски бекона
2-3 стебля зеленого лука
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

На среднем огне разогреть сковородку без масла и выложить ломтики бекона.
Жарить бекон в течение 1-2 минут, затем перевернуть на другую сторону и продолжать готовить еще 1 минуту.
Бекон должен зажариться до золотистой корочки.
Переложить бекон на тарелку, застеленную бумажными полотенцами для удаления лишнего жира.
Уменьшить нагрев до минимального.
При необходимости добавить 1 ч. л. оливкового масла.
В центр сковородки вылить яйцо и жарить без крышки в течение 3 минут.
Посолить, вернуть бекон в сковородку, накрыть крышкой и жарить яичницу еще 30-40 секунд.
Нарезать зеленый лук небольшими кусочками, посыпать яичницу и бекон, приправить свежемолотым черным перцем и сразу подавать.

При желании можно добавить к такой яичнице свежих овощей.
Подойдут помидоры, огурцы, сладкий болгарский перец.
#завтраки