Багрир, или арабские блинчики

Продукты:

1,5 стакана манной крупы
0,5 стакана муки
1 яйцо
0,5 ч.л разрыхлителя
0,25 ч.л сухих дрожжей
0,5 стакана растительного масла
Соль по вкусу

Приготовление:

Манную крупу, муку, соль, разрыхлитель просеять через сито, смешать с яйцом, распущенными в 0,5 литра теплой воды дрожжами.
Взбивать с помощью миксера в течение 5 минут, после чего поставить в теплое место на 2 часа.
Подошедшее тесто слегка перемешать и половником понемногу выливать на сухую разогретую сковороду.
Блины печь с одной стороны на небольшом огне до полного подсыхания теста.
Если все сделано правильно, готовый блин получается очень пышным со множеством дырочек.
Готовые блины смазать маслом и сложить в стопку непропеченной стороной вверх.
#блиныоладьи