Как правильно варить какао

Классический рецепт

Ингредиенты:

2 литра молока
4 ст.л сахара
6 ст.л какао-порошка

Приготовление:

В кастрюлю, в которой будет вариться какао, необходимо налить небольшое количество воды, чтобы дно, было полностью покрыто.
Как только вода закипит, следует вылить в кастрюлю молоко.
В это время в чашке тщательно перемешать какао-порошок и сахар.
Добавить туда же немного воды и основательно размешать, чтобы получилась однородная густая шоколадная смесь без комочков.
Соединяем шоколадную смесь и молоко.
Для этого, постоянно помешивая молоко, в него вводят смесь с какао, затем содержимое кастрюли доводят до кипения и варят на медленном огне в течение 3 минут, после чего выключают.
Когда какао сняли с огня, его, не остужая, разливают по чашкам или стаканам и подают с сухарями, печеньем, бисквитами и кексами.

Какао с яичным желтком

Ингредиенты:

1 желток на 2 порции какао

Приготовление:

Для приготовления какао с яичным желтком сначала какао варят по традиционному рецепту. Затем растирают желток с сахаром и какао-порошком и вливают в кастрюлю с готовым какао. После чего напиток взбивают венчиком и сразу же подают в стаканах или чашках.

Какао со взбитыми сливками

Для какао со взбитыми сливками также используют какао, сваренное по классическому рецепту.
Его разливают в подготовленные стаканы таким образом, чтобы они были заполнены наполовину.
Затем взбивают сливки с сахарной пудрой и выкладывают 1 ст.л на какао.

Холодное какао с мороженным

Приготовив какао по обычному рецепту, его охлаждают.
Затем кладут в стакан 1 шарик шоколадного мороженого и сверху заливают какао.
Верх стакана или бокала, в котором подают этот десерт, можно украсить взбитыми сливками или свежими ягодами.
#напиткиикоктейли