Суп «Август»

Продукты:

150г тыквы
2 клубня картофеля
1 болгарский перец
2 помидора
1 морковь
1 луковица
2 ст.л растительного масла
75 мл молока
Соль, перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

Все овощи помыть, очистить и нарезать кубиками.
В кастрюлю с 1,5 литрами кипящей воды положить подготовленные картофель и тыкву, уменьшить огонь и варить 5–7 минут.
Затем добавить нарезанный болгарский перец. Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой или натереть на крупной терке, положить в сковороду с предварительно разогретым растительным маслом и жарить в течение 2–3 минут.
Добавить очищенный и нашинкованный лук, перемешать и жарить еще 2–3 минуты.
Затем положить нарезанные кубиками помидоры, убавить огонь и тушить несколько минут.
Содержимое сковороды выложить в кастрюлю с готовящимся супом, посолить, поперчить, накрыть крышкой и довести до готовности на медленном огне.
Готовый суп разлить по тарелкам, заправить молоком и подать к столу.
По желанию в этом блюде тыкву можно заменить кабачком.
#супыщиборщи