Сальтисон из курицы в мультиварке

Продукты:

1 целая курица.
3 зубчика чеснока
25г желатина
1,лавровый лист
1 ч.л чёрного перца горошком
0,5 ч.л соли

Приготовление:з

Курицу тщательно промыть, нарезать на куски и поместить в чашу мультиварки.
Добавить лавровый лист, перец горошком и соль.
Важно: не добавлять воду и масло!
Готовить на режиме «Тушение» 2 часа.
Если мясо жёсткое, добавьте ещё 30 минут.
Готовую курицу откинуть на сито, остудите, отделить мясо от костей и мелко нарезать.
Сок, выделившийся при приготовлении, процедить через марлю и вернуть в чашу.
Добавить нарезанное мясо.
В курицу добавить измельчённый чеснок и желатин, тщательно перемешать.
Снова включите режим «Тушение» на 2 часа.
Переложить массу в форму или салатник, остудите.
Поместите в холодильник до полного застывания (минимум на ночь).

Подавайте сальтисон, нарезав тонкими ломтиками.
В качестве приправы можно использовать горчицу или хрен.
Для более насыщенного вкуса можно добавить любимые специи при приготовлении.
Блюдо получается плотным и хорошо режется.
#блюдаизптицы
#мультиварка