Варенье из мандариновых и апельсиновых корок

Продукты:

500г апельсиновых и мандариновых корок
400г сахара
500 мл воды

Приготовление:

Корки залить водой и поставить в холодильник на 4 дня.
Каждый день менять воду, для того чтобы ушла горечь.
Нарезать корки кубиками или полосками.
Из воды и сахара сварить сироп.
Дать ему покипеть 5 минут, затем добавить корки.
Когда сироп закипит, сделать минимальный огонь и варить 30 минут помешивая. Оставить остывать на 8 часов (можно и на день).
Затем поставить вариться на 30-40 мин после закипания, уменьшив огонь.
Хранить в стеклянных банках в холодильнике.
Через неделю варенье начнет засахариваться, поэтому перед употреблением его нужно слегка разогреть на плите.
#заготовкиваренье