Экономные заготовки в морозилку. 2 курицы и 4 блюда за 30 минут

Рулетики с курицей и грибами:

Продукты:

2 куриных филе
1 луковица
200г шампиньонов
50г сыра
Соль, перец, специи - по вкусу

Для панировки:

Мука, яйцо, панировочные сухари

Отбивные "под шубой"

Продукты:

2 куриных филе
1 болгарский перец
2 помидора
150г рассольного сыра
2 ст.л сметаны
100г твердого сыра
1/2 ч.л соли
Черный перец по вкусу
1 ч.л итальянских трав

Маринованное мясо в пакете для запекания

Продукты:

4 куриных бедра
4 куриные голени
4 крыла
3 ст.л растительного масла
1/2 ч.л соли
1 ч.л приправы для курицы
1 ст.л соевого соуса
1 ст.л лимонного сока-
2-3 зубчика чеснока

Пицца

Продукты:

Дрожжевое тесто
4 куриного малого филе
300г ветчины
2 шампиньона
2 помидоры
3 ст.л томатного соуса или кетчупа
100г сыра

Приготовление:

Из двух больших филе приготовить рулетики, которые можно запечь или пожарить.
Пока рулетики запекаются, на гарнир можно сварить пюре.

Куриное филе разрезать на 3 части, выложить на доску, накрыть пленкой и немного отбить молотком.
Посыпать солью, черным молотым перцем, паприкой, чесноком (специи добавляйте по своему вкусу).
На филе выложить по 2 ст.л начинки (идеально подходят жареные шампиньоны с луком).
Распределить начинку по пластам, затем сверху посыпать сыром.
Свернуть рулетики и запанировать сначала в муке, затем в яйце, после в панировочных сухарях.
Выложить на доску, застеленную пищевой пленкой и заморозить.

Перед приготовлением не размораживать, сразу переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой и запечь 25-30 минут при t- 180’C или можно обжарить во фритюре.

Приготовление:

Из других двух крупных филе сделать мясо "под шубой".

Куриное филе нарезать поперек кусками по 1 см., разложить на разделочной доске, которую обязательно застелить пленкой.
Мясо слегка отбить, затем посыпать солью, черным молотым перцем.
Болгарский перец, помидоры и рассольный слабо-солёный сыр типа "Фетакса" нарезать мелкими кубиками, переложить в миску, добавить соль, перец, итальянские травы и перемешать.
На мясо выложить начинку, сверху сделать сеточку из сметаны или майонеза, и немного присыпать обычным твердым сыром.
Выложить на доску, застеленную пищевой пленкой и заморозить.

Перед приготовлением не размораживать, сразу переложить на противень, смазанный немного растительным маслом и запекать 20 минут при t- 180’C.

Приготовление:

Бедра, голени и крылья переложить в миску, у крылышек отрезать крайнюю фалангу.

Сделать маринад: В миску вылить растительное масло, лимонный сок, соевый соус, добавить соль, черный перец, любимые специи для курицы, пропустить несколько зубчиков чеснока через пресс.
Маринадом полить курицу, хорошо перемешать, переложить в пакет для запекания, туда же отправить овощи, по желанию (морковь, красный лук, болгарский перец).
Пакет завязать и убрать в холодильник на пару часов, затем просто переложить в морозилку.

Перед приготовлением пакет проколоть и сразу убрать в разогретую до t-180’C духовку и запекать 50 минут.

Приготовление:

Малое куриное филе, которое отварили и остудили, мелко нарезать, кубиком нарезать ветчину, шампиньоны и помидоры нарезать тонкими пластинами.
Раскатать дрожжевое тесто в тонкий пласт и переложить на блюдо, которое застелить пищевой пленкой.
Тесто смазать томатным соусом, затем выложить начинку: курицу, ветчину, шампиньоны, помидоры, сверху посыпать сыром.
Убрать в морозилку.
Когда пицца полностью заморозится переложить её в пакет или контейнер и убрать в морозилку.

Перед приготовлением не размораживая переложить на противень, который немного смазать маслом.
Выпекать 15 минут при t- 200’C.
#заморозка